Πρασόρυζο

11:11 3/2/2014 - Πηγή: Chefoulis

ΥλικάΠράσα 1 1/2 κιλό Καρότα 2 κομμένα ροδέλεςΣέλινο 2 - 3 κλωνάρια κομμέναΡύζι Καρολίνα 1 φλυτζάνι του καφέΕλαιόλαδο 1/2 ποτήριΑλάτι - πιπέρι Κύβος λαχανικών 1 τεμΟδηγίες

Καθαρίζουμε τα πράσα αφαιρώντας τα εξωτερικά φύλλα, τα κόβουμε λοξά σε κομμάτια και τα πλένουμε καλά. Στην κατσαρόλα βάζουμε λίγο νεράκι, τα πράσα, το ελαιόλαδο, το σέλινο, τα καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες, αλάτι-πιπέρι, αφήνουμε να αχνιστούν καλά να αλλάξει λίγο το χρώμα τους και προσθέτουμε τον κύβο λαχανικών,το ρύζι,νεράκι όσο χρειαστεί και αφήνουμε να ψηθούν μέχρι να μαλακώσουν τα πράσα.Σερβίρουμε με λεμονάκι.

The post Πρασόρυζο appeared first on Chefoulis.