Γιατί να κόψετε το μοσχαρίσιο κρέας;
Το να γυρίσουμε την πλάτη στο μοσχαρίσιο κρέας υπέρ άλλων πηγών πρωτεϊνών θα μπορούσε να σώσει εκατομμύρια ζωές και να μειώσει με εντυπωσιακό τρόπο τον όγκο των αερίων θερμοκηπίου, ανακοίνωσε το Παγκόσμιο Οικονομικό Φόρουμ.
Έρευνα που διεξήχθη για λογαριασμό του WEF από το Oxford Martin School κατέδειξε ότι το 2,4% των θανάτων που προκαλούνται παγκοσμίως από τη διατροφή θα μπορούσε να είχε αποφευχθεί, μέσω της μείωσης της κατανάλωσης
Στις εύπορες χώρες, όπου η κατανάλωση του μοσχαρίσιου κρέατος είναι αυξημένη, όπως μεταδίδει το ΑΠΕ, το ποσοστό των ζωών που θα μπορούσαν να γλυτώσουν ανέρχεται στο 5%, υπογραμμίζει το WEF, το οποίο συγκεντρώνει κάθε χρόνο τον Ιανουάριο την ελίτ του επιχειρηματικού κόσμου στο χιονοδρομικό θέρετρο του Νταβός, στην ανατολική Ελβετία.
Η έρευνα δεν παρείχε συγκεκριμένα στοιχεία σχετικά με τον αριθμό των ανθρώπων που πεθαίνουν κάθε χρόνο από διατροφικά αίτια, όμως το Παγκόσμιο Οικονομικό Φόρουμ διαβεβαιώνει ότι η αντικατάσταση του κρέατος από άλλες πρωτεΐνες «θα μπορούσε να αποτρέψει εκατομμύρια μάταιους θανάτους κάθε χρόνο».
Επιπλέον, η ζήτηση για κρέας θα συνεχίσει να αυξάνεται, καθώς ο παγκόσμιος πληθυσμός θα μπορούσε να φθάσει στα 10 δισεκατομμύρια έως το 2050. «Είναι αδύνατο να ικανοποιηθεί αυτή η ζήτηση» προειδοποίησε ο εκτελεστικός διευθυντής του WEF, Ντόμινικ Γουορέι, σε ένα δελτίο τύπου.
Ο ίδιος υπογράμμισε ότι «η καινοτομία στα προϊόντα, η βελτίωση της παραγωγής βόειου, χοιρινού κρέατος και του κρέατος των πουλερικών και οι προσπάθειες εκ μέρους των καταναλωτών να τροποποιήσουν τη διατροφή τους» θα μπορούσαν να συμβάλουν στη βελτίωση της υγείας παγκοσμίως, ακόμα κι αν δεν απαρνηθούμε εντελώς την κατανάλωση κρέατος.
Στο πλαίσιο της έρευνας, αναλύθηκαν 13 πηγές πρωτεϊνών, μεταξύ αυτών το μοσχαρίσιο κρέας, το χοιρινό και τα πουλερικά, όπως επίσης φρούτα και λαχανικά, αλλά και τα φασόλια, το τόφου και νέα προϊόντα όπως τα έντομα.
Τα φασόλια, οι μικροπρωτεϊνες (που προέρχονται από ένα μανιτάρι) και τα μπιζέλια δίνουν τα καλύτερα αποτελέσματα ως προς την υγεία, με το ποσοστό της θνησιμότητας να μειώνεται έως και 7%.
Η έρευνα επισημαίνει, επίσης, τις επιπτώσεις για το περιβάλλον.
Το 2010, υπενθυμίζεται από τους συντάκτες, η παραγωγή μοσχαρίσιου κρέατος αντιπροσώπευε μονάχη της το ¼ όλων των αερίων του θερμοκηπίου που προκαλούνται από τη διατροφή.
Η κτηνοτροφία συνιστά επίσης μια απειλή για την ατμόσφαιρα της γης, εξαιτίας της έκλυσης από τα βοοειδή τεραστίων ποσοτήτων μεθανίου και της αύξησης των βοσκότοπων σε βάρος των δασών, που απορροφούν τον άνθρακα.
«Οι αποδείξεις είναι ξεκάθαρες, το διατροφικό σύστημά μας πρέπει να μεταμορφωθεί για το καλό του πλανήτη και το μέλλον της ανθρωπότητας» διαβεβαιώνει ο γενικός διευθυντής του Παγκόσμιου Ταμείου για τη Φύση (WWF) Μάρκο Λαμπερτίνι, σε ένα δελτίο τύπου.
«Είμαστε η τελευταία γενιά που μπορεί να κάνει κάτι προτού το σύστημα καταρρεύσει» τόνισε ο ίδιος.
The post Γιατί να κόψετε το μοσχαρίσιο κρέας; appeared first on Όμορφα Μυστικά της Βίκυς Χατζηβασιλείου.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Νίνα Παπαϊωάννου: Ποια είναι η 50χρονη κληρονόμος και κοσμική Αθηναία που μπήκε στο My Style Rocks;
- Ημερήσιες προβλέψεις για όλα τα ζώδια 07/01
- Κωνσταντίνα Σπυροπούλου: Στη Νέα Υόρκη με τον Γιώργο Κοτσοβό;
- Γευστικό και γρήγορο αλμυρό cheesecake
- Showbiz: Όνομα – φωτιά για τη Εurovision 2019: Αυτή είναι η τραγουδίστρια που θα μαε εκπροσωπήσει...
- Ημερήσιες Προβλέψεις για όλα τα Ζώδια 07/01
- Το μόνο πράγμα που θέλουν να σταματήσεις να τρως το 2019 οι διαιτολόγοι
- Τί προβλέπουν τα ζώδια από 7-14.1.2019;
- Δες για πρώτη φορά νέες φωτογραφίες από τον γάμο Υβόννης Μπόσνιακ-Αντώνη Ρέμου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Omorfa Mystika
- Τελευταία Νέα Omorfa Mystika
- Γιατί να κόψετε το μοσχαρίσιο κρέας;
- Τί προβλέπουν τα ζώδια από 7-14.1.2019;
- Μια τέλεια συνταγή για τη βασιλόπιτα που περίσσεψε!
- 3 μυστικά του makeup artist της Chiara Ferragni για λαμπερό δέρμα
- Υποδεχόμαστε τη νέα χρονιά με το νέο Try Me Kit του Organic Brands
- 10 μυστικά για να παραμείνετε σε φόρμα τον χειμώνα
- Ζευγάρια σε κρίση: Φέτος διαχειριστείτε τις συγκρούσεις μεταξύ σας!
- Τέλειο δέρμα, νύχια και μαλλιά; Τι να προσέχετε όταν αγοράζετε κολλαγόνο
- Τί βλάπτει τις αρθρώσεις σας;
- Ανακαλύψατε γκρίζες τρίχες; Τα 3 συστατικά που σας λείπουν
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Σοκ! Δολοφονήθηκε σύντροφος παίκτριας του φετινού GNTM
- Χρυσές Σφαίρες 2019: Ψήφισε την πιο καλοντυμένη celebrity στο κόκκινο χαλί!
- Απολαυστικό βίντεο! Πού είναι το μπαλάκι; Ψάχνει να το βρει το σκυλάκι! (βίντεο)
- Νίνα Παπαϊωάννου: Ποια είναι η 50χρονη κληρονόμος και κοσμική Αθηναία που μπήκε στο My Style Rocks;
- Κωνσταντίνα Σπυροπούλου: Στη Νέα Υόρκη με τον Γιώργο Κοτσοβό;
- Showbiz: Μαρία Μπακοδήμου: Το οικογενειακό δείπνο με τον πρώην σύζυγό της! (ΦΩΤΟ)
- Showbiz: Όνομα – φωτιά για τη Εurovision 2019: Αυτή είναι η τραγουδίστρια που θα μαε εκπροσωπήσει...
- Χρυσές Σφαίρες 2019: Οι celebrities που έκλεψαν τα βλέμματα στο κόκκινο χαλί