Συνταγή: Κέικ με παντζάρια!

08:43 22/10/2016 - Πηγή: Omorfa Mystika

Είναι διαφορετικό αλλά αξίζει τον κόπο να το δοκιμάσετε!

Θα χρειαστείτε:

75 γρ. κακάο180 γρ. αλεύρι μαλακό3 κ.γλ. γεμάτα μπέικιν πάουντερ250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική250 γρ. παντζάρια βρασμένα4 αυγά200 γρ. ελαιόλαδο3 γρ. μοσχοκάρυδο

Για τη ganache:

100 γρ. κρέμα γάλακτος1 κ.σ. μέλι100 γρ. τεμαχισμένη κουβερτούρα

Οδηγίες

Χτυπάμε τα βρασμένα παντζάρια κομμένα σε χοντρούς κύβους στο μπλέντερ για να γίνουν «πουρές», τα βάζουμε σ’ ένα μπολ.Χτυπάτε τα αυγά

με τη ζάχαρη καλά να αφρατέψουν. Προσθέτετε τον πολτό παντζαριών, το αλεύρι, το μπέικιν, το μοσχοκάρυδο και το κακάο. Προσθέτετε τα 200 γρ. λάδι και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να ομοιογενοποιηθεί αυτό το μείγμα.Ρίχνουμε το μείγμα σε φόρμα λαδωμένη και αλευρωμένη (το έβαλα σε φόρμα μακρόστενη 30 εκατ.).Το ψήνουμε για μια ώρα στους 180°C. Ή εώς ότου βγαίνει η λάμα ενός μαχαιριού καθαρή.Ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος σε κατσαρολάκι.Λιώνετε την σοκολάτα σε μπεν-μαρί.Σε μπολ ανακατεύετε την σοκολάτα και την κρέμα με το μέλι.Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και περιχύνουμε το κέικ.Το μυστικό

Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε το κακάο με ίση ποσότητα αλευριού και θα βγει ένα υπέροχο χρώμα.

Πηγή: sintagespareas.gr

The post Συνταγή: Κέικ με παντζάρια! appeared first on Όμορφα Μυστικά της Βίκυς Χατζηβασιλείου.