Συνταγή: Πατατοσαλάτα baby με μυρωδικά

08:37 22/11/2016 - Πηγή: Omorfa Mystika

Μια εύκολη συνταγή για πατατοσαλάτα που προτείνει ο σεφ Πέτρος Συρίγος, με την οποία μπορείτε να την συνοδέψετε το κρέας η το ψάρι σας.

Θα χρειαστείτε

1 κιλό πατάτες baby1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα5 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα5τμχ λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη½ φλ.ελαιόλαδο2κ.τ.σ κάπαρη10τμς ελιές φιλεταρισμένες1 λεμόνι το χυμό του1 φύλλο δάφνης5 κόκκους μπαχάριαλάτι,πιπέρι,ρίγανη

Οδηγίες

Βάλτε τις πλυμένες πατάτες σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό μέχρι πάνω και προσθέστε

το φύλλο δάφνης, το μπαχάρι και το αλάτι.Βράστε για 30 λεπτά περίπου από την ώρα που θα πάρει βράση το νερό.Τρυπήστε με ένα μαχαιράκι να ελέγξετε αν έχουν μαλακώσει (προσοχή να μη λιώσουν).Στραγγίξτε τις πατάτες και αφήστε τες να κρυώσουν πολύ καλά και έπειτα κόψτε τες στη μέση κάθετα.Στη συνέχεια ψιλοκόψτε όλα τα υλικα και τοποθετήστε τα σε ενα μπολ ρίχνοντας και τον χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο.Αλατοπιπερώστε τις πατάτες και ανακατέψτε όλα τα υλικά και βάλτε τη πατατοσαλάτα στο ψυγείο, για τουλάχιστον μια ώρα. Σερβίρετέ τη κρύα.

The post Συνταγή: Πατατοσαλάτα baby με μυρωδικά appeared first on Όμορφα Μυστικά της Βίκυς Χατζηβασιλείου.