Απολαυστικό τιραμισού από τον Δημήτρη Μακρυνιώτη

05:00 30/3/2019 - Πηγή: Fays Book

Εκτέλεση

Στο μίξερ με το φτερό χτυπάμε το τυρί με τη ζάχαρη άχνη και το κονιάκ. Έπειτα αλλάζουμε το φτερό με το σύρμα και προσθέτοντας την κρέμα γάλακτος όπως είναι παγωμένη από το ψυγείο και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι το μείγμα μας να γίνει κρέμα.

Σε ένα μπολ βάζουμε μισό λίτρο χλιαρό νερό μαζί με τον καφέ και ανακατεύουμε καλά. Βουτάμε τα σαβαγιάρ στον καφέ και τα τοποθετούμε με την πλευρά της ζάχαρης προς τα κάτω γεμίζοντας τη βάση από ένα πυρέξ περίπου 20 επί 30 εκατοστά.

Έπειτα πασπαλίζουμε με την μισή ποσότητα της τριμμένης σοκολάτας και από πάνω στρώνουμε με την μισή ποσότητα από την κρέμα τυριού μας. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με τα σαβαγιάρ, την σοκολάτα και την κρέμα, τοποθετούμε το τιραμισού μας για τουλάχιστον 3 ώρες στο ψυγείο και πριν σερβίρουμε το γαρνίρουμε με άφθονο κακάο.

Δείτε τα υλικά στο Dimitriosmakriniotis.gr