Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Αυγοσαλάτα πασχαλινή!

20:17 4/4/2018 - Πηγή: Fays Book

Υλικά:

12 αυγά βρασμένα (πασχαλινά)
4 κλωνάρια σέλερι κομμένα σε μικρά καρέ
1 ματσάκι τρυφερά φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους, ψιλοκομμένα
2 καρότα ωμά, τριμμένα σε χοντρό τρίφτη
1 κ.γλ. καστανή ζάχαρη
1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
2 φλ. τσαγιού μαγιονέζα σπιτική ή εμπορίου
2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 κ.σ. ξίδι

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε τ’ αυγά και τα ψιλοκόβουμε. Τα βάζουμε σε βαθιά σαλατιέρα. Προσθέτουμε το σέλερι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα καρότα χοντροτριμμένα. Πασπαλίζουμε με

τη ζάχαρη, αλατίζουμε και τρίβουμε μπόλικο πιπέρι. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και το ξίδι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε άνηθο, μαϊντανό και τη μαγιονέζα. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να ενωθούν όλα τα υλικά.

Σερβίρουμε την αυγοσαλάτα με ψητό αρνί και πράσινη σαλάτα.

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά

www.argiro.gr

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
αργυρω μπαρμπαριγου, αργυρω, μπαρμπαριγου, αρνι, σαλατα, ζαχαρη, αυγα, ελαιολαδο, πιπερι, πρασινη, φυλλα, ψητο, ωμα, υλικα
Τυχαία Θέματα
φωτογραφιες, adobe flash player, ευγενια σαμαρα, kicker
iNews > Lifestyle > Fays Book