Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Μπουτάκια κοτόπουλο στην κατσαρόλα με λαχανικά!

20:31 4/2/2020 - Πηγή: Fays Book

Σήμερα σας έχουμε μια τέλεια συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Δείτε πως θα την φτιάξετε.

Υλικά συνταγής

6 μπουτάκια κοτόπουλο4 κ.σ. ελαιόλαδο1 σκ. σκόρδο2 μελιτζάνες2 κολοκυθάκια2 πατάτες1 σπιτικό ζωμό ψυγείου λαχανικών1 συσκευασία ψιλοκομμένες ντομάτες2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανόφρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και ροδίζουμε τα μπουτάκια κοτόπουλο

για 6′-7′ γύρω γύρω. Προσθέτουμε το σκόρδο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Σοτάρουμε για 4′-5′ να γίνει διάφανο το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τα τις μελιτζάνες τα κολοκύθια και τις πατάτες. Σοτάρουμε για 4′-5′ και ρίχνουμε τον πελτέ. Τον τρίβουμε στην βάση της κατσαρόλας και αφήνουμε να ψηθεί για 1′. Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και το σπιτικό ζωμό λαχανικών  και τρίβουμε μπόλικο πιπέρι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε το φαγητό για περίπου 35′-40′ (χαμηλή φωτιά) μέχρι να μαλακώσει καλά το κοτόπουλο. Τέλος πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Νερό δεν βάζω καθόλου. Βράζουν τα υλικά στα ζουμάκια των λαχανικών γι αυτό θέλω χαμηλή φωτιά και σκεπασμένη κατσαρόλα. Συμπυκνωμένη απίστευτη νοστιμιά σπιτικού φαγητού με ελάχιστα λιπαρά και πλούσια γεύση. 

www.argiro.gr

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
αργυρω μπαρμπαριγου, κοτοπουλο, αργυρω, μπαρμπαριγου, φωτια, ντοματες, ελαιολαδο, φαγητο, γευση, γινει, δειτε, διαφανο, μελιτζανες, πιπερι, σκορδο, συνταγη, υλικα
Τυχαία Θέματα
φαρμακεια εφημερευοντα, γηπεδο οφη, χαιντ, akerman, jerry lee lewis
iNews > Lifestyle > Fays Book