Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Καρμπονάρα φούρνου με κοτόπουλο!
Σήμερα σας έχουμε μια τέλεια συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Δείτε πως θα την φτιάξετε.
Υλικά Συνταγής
Για το κοτόπουλο
2 κ.σ. μαργαρίνη με βούτυρο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
3 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
αλάτι
πιπέρι
500 γρ. μανιτάρια φρέσκα
1 μεγάλο κρεμμύδι
2-3 σκ. σκόρδο
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί
1 φλ. αρακά
Για την κρέμα κοτόπουλου
3 κ.σ. μαργαρίνη με βούτυρο
1/2
1 λίτρο ζωμό κότας
1 γάλα εβαπορέ
αλάτι φρεσκοτριμμένο
μοσχοκάρυδο
Για τα ζυμαρικά
1 πακέτο λινγκουίνι
1 φλ. παρμεζάνα
1/2 φλ. ψίχουλα ψωμιού
2 κ.σ. μαργαρίνη με βούτυρο
Εκτέλεση
Για το κοτόπουλο
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ºC και αλείφουμε ένα μέτριο πυρέξ με μαργαρίνη με βούτυρο. Κόβουμε το κάθε φιλέτο στη μέση.
Σε τηγάνι βάζουμε 1 κουταλιά μαργαρίνη με βούτυρο και 1 κουταλιά ελαιόλαδο. Σοτάρουμε το κοτόπουλο για 3-4′ από κάθε πλευρά. Το αλατοπιπερώνουμε. Το βγάζουμε σε πιατέλα. Αφήνουμε να κρυώσει και το ψιλοκόβουμε.
Στο ίδιο τηγάνι, προσθέτουμε 2 κουταλιές μαργαρίνη με βούτυρο και σοτάρουμε τα μανιτάρια για 3´να πιουν τα υγρά τους. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε για 3′. Αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε να εξατμιστούν τα υγρά για 2′ περίπου. Προσθέτουμε το μαϊντανό. Ρίχνουμε τα μανιτάρια και τον αρακά στο μπολ με το κοτόπουλο. Ανακατεύουμε.
Για την κρέμα κοτόπουλου
Ζεσταίνουμε τη μαργαρίνη με βούτυρο σε κατσαρόλα να λιώσει και προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατεύοντας με σύρμα, το ψήνουμε για 2′. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
Προσθέτουμε το ζεστό ζωμό και το γάλα, ανακατεύοντας. Ξαναβάζουμε στην φωτιά και αφήνουμε να δέσει ελαφρά. Ελέγχουμε το αλάτι και τρίβουμε μοσχοκάρυδο.
Για τα ζυμαρικά
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε μπόλικο αλατισμένο νερό για 2′ λιγότερο από όσο αναγράφεται στο πακέτο. Τα στραγγίζουμε. Τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε την κρέμα, το κοτόπουλο και τα μανιτάρια. Ανακατεύουμε και αδειάζουμε στο έτοιμο ταψί.
Ανακατεύουμε το τυρί με τα ψίχουλα σε μπολ και πασπαλίζουμε την επιφάνεια. Εδώ κι εκεί ακουμπάμε λίγη μαργαρίνη με βούτυρο στην επιφάνεια για πιο τραγανό και νόστιμο αποτέλεσμα. Ψήνουμε για 25′. Σερβίρουμε αμέσως.
www.argiro.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Ελένη Μενεγάκη: Στο καράβι με προορισμό την Άνδρο με τον Ματέο και τον αδελφό της
- Γενέθλια με γαρίφαλα στα Εξάρχεια
- My Style Rocks: Ποια παίκτρια αποχώρησε λίγο πριν το μεγάλο τελικό;
- Σταύρος Σβήγκος: «Ο μικρός έμεινε λίγο έως αρκετό καιρό στην Εντατική, τώρα είναι όλα καλά»
- «Το Τατουάζ»: Ποιες ανατροπές θα δούμε στο επεισόδιο της Δευτέρας
- Survivor Ελλάδα – Τουρκία: Όλα όσα θα δούμε στην αυριανή πρεμιέρα
- Η Έλενα Παπαρίζου είχε γενέθλια! Πόσα κεράκια έσβησε;
- «My style rocks» Spoiler: Αυτή η παίκτρια φεύγει πριν τον μεγάλο τελικό του ριάλιτι
- Ελένη Μενεγάκη
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Fays Book
- Η Έλενα Παπαρίζου είχε γενέθλια! Πόσα κεράκια έσβησε;
- Κριός: Να τι τον ανάβει και τι τον σβήνει σε δευτερόλεπτα!
- Τονωτική λοσιόν: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το αδικημένο αλλά απαραίτητο προϊόν περιποίησης
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Καρμπονάρα φούρνου με κοτόπουλο!
- Η Ζενεβιέβ Μαζαρί στο Shopping Star!
- Tie-Dye Trend: Δες πώς το φοράνε οι top fashionistas και κλέψε ιδέες!
- Bronzers και Luminizers βγαίνουν από το καλοκαιρινό νεσεσέρ για να χαρίσουν στην επιδερμίδα λάμψη
- Η πρώτη ανάρτηση του Σάκη Τανιμανίδη από τον Άγιο Δομίνικο για το Survivor!
- Το παιδί μου ροχαλίζει -Μπορεί να κρύβεται κάποιο θέμα υγείας πίσω από αυτό;
- Το make up look του weekend είναι εμπνευσμένο από τις πασαρέλες και θα κάνει θραύση
- Τελευταία Νέα Fays Book
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Καρμπονάρα φούρνου με κοτόπουλο!
- Το make up look του weekend είναι εμπνευσμένο από τις πασαρέλες και θα κάνει θραύση
- Κριός: Να τι τον ανάβει και τι τον σβήνει σε δευτερόλεπτα!
- Τονωτική λοσιόν: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το αδικημένο αλλά απαραίτητο προϊόν περιποίησης
- Η Ζενεβιέβ Μαζαρί στο Shopping Star!
- Το παιδί μου ροχαλίζει -Μπορεί να κρύβεται κάποιο θέμα υγείας πίσω από αυτό;
- Η πρώτη ανάρτηση του Σάκη Τανιμανίδη από τον Άγιο Δομίνικο για το Survivor!
- Η Έλενα Παπαρίζου είχε γενέθλια! Πόσα κεράκια έσβησε;
- Bronzers και Luminizers βγαίνουν από το καλοκαιρινό νεσεσέρ για να χαρίσουν στην επιδερμίδα λάμψη
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle