Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Καροτόσουπα βελουτέ με πράσα!
Η πιο νόστιμη βελουτέ σούπα είναι αυτή! Καροτόσουπα που θα σας γίνει συνήθεια και θα αγαπήσουν και τα παιδιά
Υλικά Συνταγής
1 κ.σ. γεμάτη βούτυρο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
3 μεγάλα πράσα κομμένα σε λεπτές φέτες
6 μεγάλα καρότα κομμένα σε λεπτές φέτες
5 φλ. ζωμό κότας
χυμό από 1 πορτοκάλι
ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι ακέρωτο
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 συσκευασία τυρί κρέμα
λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό για το γαρνίρισμα
αγουρέλαιο για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Για την καροτόσουπα βελουτέ
Ανακατεύουμε καλά. Τα αφήνουμε σκεπασμένα, σε μέτρια φωτιά, να μαλακώσουν χωρίς να ροδίσουν. Κατά διαστήματα ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το χυμό πορτοκάλι, το ξύσμα και το ζωμό. Αλατοπιπερώνουμε και τρίβουμε λίγο μοσχοκάρυδο.
Μόλις το φαγητό έρθει σε σημείο βρασμού, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου 30΄
Αλέθουμε τη βελουτέ με την πρέσα. Αν είναι πολύ αραιή την αφήνουμε να πάρει μία βράση για να πυκνώσει. Αν είναι πολύ πηχτή συμπληρώνουμε λίγο ζωμό. Ισομοιράζουμε σε ζεστά πιάτα την καυτή σούπα.
Γαρνίρουμε με το τυρί κρέμα και τον μαϊντανό. Περιχύνουμε με λίγο αγουρέλαιο.
Πηγή:https://www.argiro.gr/
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- ΣΟΚ: «Σταματήστε να ψάχνετε τον Γιάννη γιατί θα σας φέρουμε τα κόκαλά του σούπα»
- Jennifer Lopez: Το ποσό που άφησε ως tip την καθιστά απόλυτη star
- Τατιάνα Στεφανίδου: Δείτε τι φόρεσε στην πρόσφατη έξοδό της με τον Νίκο Ευαγγελάτο
- DWTS 6: Οι χαμηλές "πτήσεις", η επικράτηση του Master Chef και η τύχη του Power of love
- Ευρυδίκη: Είναι έγκυος;
- Showbiz: Αραβανή – Οικονομόπουλος: Τελικά περιμένουν παιδί;
- Συγκλονίζει ο Απόστολος Γκλέτσος όταν μιλάει για τον καρκίνο…
- Jennifer Aniston: Κομψή μα θλιμμένη στους δρόμους του LA μετά τον χωρισμό
- Αγωνία για αγνοούμενη στη Μάνη: Αποκαλύψεις για τα τελευταία λεπτά πριν την εξαφάνισή της
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Fays Book
- Τελευταία Νέα Fays Book
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Καροτόσουπα βελουτέ με πράσα!
- Ευρυδίκη: Είναι έγκυος;
- O δοκιμασμένος τρόπος για να απαλλαγείς από τον έρπη γρηγορότερα
- H Victoria Beckham έσπασε το πόδι της αλλά δεν εγκαταλείπει τις γόβες της (φωτό)
- Θα πάθεις πλάκα με την πανέμορφη κόρη της Βάνας Μπάρμπα (φωτό)
- Η Νικολέττα Ράλλη σε ανεβασμένη διάθεση-Τι συνέβη;
- To αισιόδοξο μήνυμα της Ελένης Τσολάκη στο instagram (φωτό)
- Ψήφισε την αγαπημένη σου εμφάνιση της Φαίης στο Πρω1νό 19-23/02
- Προβλέψεις Σάββατο 24 Φεβρουαρίου
- Power of love: Αποχώρησε από το σπίτι της αγάπης ο…
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Jennifer Aniston: Κομψή μα θλιμμένη στους δρόμους του LA μετά τον χωρισμό
- Η χήρα Καζαντζίδη λέει ότι ο Στέλιος δεν τεκνοποιούσε & η Γκρέϋ απαντά: «Ήμουν έγκυος στο παιδί του»
- Survivor 2: Αυτοί είναι οι δύο νέοι παίκτες των Διασήμων (pics)
- Έμα Γουάτσον: η Ερμιόνη του Χάρι Πότερ σχεδιάζει ένα καλύτερο μέλλον για όλους μας
- Το μήνυμα του Βρεττού και η ευχή της Γερμανού: «Τα χιλιάδες αγγελάκια σας»
- Jennifer Aniston: Σε δύσκολη ψυχολογική κατάσταση
- Kendall Jenner: Της λείπει η Ελλάδα και το δήλωσε μέσω social media
- Αυτή η ηθοποιός διάσημης σειράς «γύρισε» μία ολόκληρη σεζόν με κυστική ακμή
- Είναι η Dua Lipa το νέο it girl της μόδας; Ναι, μπορεί και να είναι