Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Κοτόπουλο κλέφτικο γεμιστό στη λαδόκολλα!
Σήμερα σας έχουμε μια φανταστική συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Δείτε πως θα την φτιάξετε.
Υλικά Συνταγής
1 κοτόπουλο (γύρω στα 1.700 γραμ.)
4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. μουστάρδα
χυμό από 1 λεμόνι
λίγη ρίγανη φρέσκια
λίγο θυμάρι φρέσκο
2-3 σκ. σκόρδο με τη φλούδα τους
αλάτι
πιπέρι
400 γραμ. μανιτάρια
150 γραμ. κεφαλογραβιέρα
10 ντοματίνια μακρόστενα
Για τη γέμιση
3 χρωματιστές πιπεριές
1 κρεμμύδι μικρό
1 σκ. σκόρδο (σπασμένη)
4-5 λιαστές ντομάτες (ψιλοκομμένες)
200 γραμ. κεφαλογραβιέρα ή κεφαλοτύρι (σε κομμάτια)
φρέσκα μυρωδικά (ρίγανη και θυμάρι)
λίγο ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
2-3 μεγάλες λαδόκολλες
2-3 κομμάτια αλουμινόχαρτο
Εκτέλεση
Ξεκινάμε το γεμιστό κοτόπουλο κλέφτικο στη λαδόκολλα, αφήνοντας το πουλερικό στον πάγκο εργασίας για 30 λεπτά.
Για τη γέμιση για το κλέφτικο κοτόπουλο
Κόβουμε τα λαχανικά σε κομμάτια, σε μέγεθος μπουκιάς. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης.
Για το γεμιστό κοτόπουλο
Το στεγνώνουμε μέσα έξω. Αλατοπιπερώνουμε την κοιλιά. Το γεμίζουμε. Το δένουμε με σπάγκο να κρατήσει το σχήμα του στο ψήσιμο.
Βάζουμε τις λαδόκολλες σταυρωτά μέσα σε βαθύ ταψί. Ακουμπάμε το γεμιστό κοτόπουλο.
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το λάδι, τη μουστάρδα, το λεμόνι, τη ρίγανη, το θυμάρι και το αλατοπίπερο. Περιχύνουμε το κοτόπουλο και το αλείφουμε γύρω γύρω. Προσθέτουμε τις σκελίδες σκόρδο με την φλούδα.
Κλείνουμε τις λαδόκολλες, κρατώντας μέσα όλα τα ζουμιά. Τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και ακουμπάμε στο ταψί.
Για το ψήσιμο του κλέφτικου κοτόπουλου
Επιλέξτε τον αργό ή τον γρήγορο τρόπο ψησίματος που σας προτείνω, ανάλογα με το χρόνο που έχετε στη διάθεσή σας.
Και στις δύο περιπτώσεις, 20-25 λεπτά πριν τελειώσει ο χρόνος ψησίματος, ανοίγουμε τις λαδόκολλες.
Βάζουμε σε ένα μπολ τα μανιτάρια ολόκληρα, τα ντοματίνια κομμένα, το τυρί κομμένο σε καρέ, το αλάτι, το πιπέρι, το φρέσκο θυμάρι και ανακατεύουμε. Αραδιάζουμε όλα τα υλικά, πλάι στο κοτόπουλο και στα ζουμιά του. Συνεχίζουμε το ψήσιμο για 25 λεπτά περίπου.
1ος τρόπος ψησίματος: «Αργός»
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150-170 βαθμούς C για 2 ώρες, ανοίγουμε τις λαδόκολλες, δυναμώνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς C και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 25 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
2ος τρόπος ψησίματος: «Γρήγορος»
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς C στoν αέρα. Ψήνουμε για 1 ώρα και 20 λεπτά, ανοίγουμε τις λαδόκολλες και συνεχίζουμε το ψήσιμο για περίπου 20 λεπτά ακόμα, μέχρι να ροδίσει.
Πηγή: Argiro.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- 4 πράγματα που πρέπει να ξέρεις για τον Ιχθύ και κάθε Ιχθύ
- Minimal hair: Πώς θα πετύχεις το ανεπιτήδευτο look στα μαλλιά σου
- Τηλεθέαση: Δεν φαντάζεστε τι νούμερα σημείωσε χθες η Βίκυ Χατζηβασιλείου! Θα τρίβετε τα μάτια σας!
- Μήπως ανήκεις σε ένα από τα 3 ζώδια που κάνουν «εκπτώσεις» για να μην είναι μόνα;
- Showbiz: Ποια Πασχάλη; Αυτή είναι η πρώην παίκτρια του Survivor που έκλεψε την καρδιά του Ηλία Γκότση!
- Κλέλια Ρένεση: Αυτό είναι το φύλο του μωρού που περιμένει με τον Μανού Τσάο
- Όχι, δεν συμβαίνουν επεισόδια στην Αθήνα! Είναι σκηνικό ταινίας του Denzel Washington στο Σύνταγμα!
- Έλλη Λαμπέτη: Ένα σπάνιο ντοκουμέντο από αποκριάτικο πάρτι στο σπίτι της
- Η πρώτη εμφάνιση της αρραβωνιαστικιάς του Luke Perry δεν ήταν όπως περιμέναμε
- Showbiz: Τανιμανίδης - Μπόμπα: Αυτό είναι το ξενοδοχείο που μένουν στον Άγιο Δομίνικο! Εντυπωσιακές φωτογραφίες...
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Fays Book
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Κοτόπουλο κλέφτικο γεμιστό στη λαδόκολλα!
- Αυτό είναι το φύλο του μωρού που περιμένουν η Κλέλια Ρένεση και ο Μανού Τσάο
- Η επίσημη ανακοίνωση του Gazi Live μετά την αποχώρηση της Πάολα από το σχήμα με το Νότη Σφακιανάκη
- Κλειστό σήμερα και αύριο το κέντρο της Αθήνας λόγω… γυρισμάτων!
- Αν έχετε ευαίσθητη επιδερμίδα αυτά είναι τα 4 βήματα που πρέπει να ακολουθείτε κάθε βράδυ
- H Jennifer Lopez παντρεύεται! -Δείτε το μονόπετρό της
- Τελευταία Νέα Fays Book
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Κοτόπουλο κλέφτικο γεμιστό στη λαδόκολλα!
- Αυτό είναι το φύλο του μωρού που περιμένουν η Κλέλια Ρένεση και ο Μανού Τσάο
- Η επίσημη ανακοίνωση του Gazi Live μετά την αποχώρηση της Πάολα από το σχήμα με το Νότη Σφακιανάκη
- H Jennifer Lopez παντρεύεται! -Δείτε το μονόπετρό της
- Κλειστό σήμερα και αύριο το κέντρο της Αθήνας λόγω… γυρισμάτων!
- Αν έχετε ευαίσθητη επιδερμίδα αυτά είναι τα 4 βήματα που πρέπει να ακολουθείτε κάθε βράδυ
- Τατιάνα Στεφανίδου: Το οικογενειακό ταξίδι εκτός Ελλάδας-Δείτε τον προορισμό που επέλεξαν
- Προβλέψεις Κυριακή 10 Μαρτίου 2019
- Κώστας Τσουρός: “Δύσκολα βγαίνω εκτός εαυτού, αλλά η κόκκινη γραμμή µου είναι…”
- Άννα Βίσση: Απίστευτο μασκέ παρτι στο “Hotel Ερμού” – Τι ντύθηκε;
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Ένα ακόμη πλήγμα ταράζει τη Meghan Markle λίγο πριν γεννήσει
- Σήμερα 10/3: Πέφτουν οι μάσκες!
- Ευγενία Ξυγκόρου: «Είναι όλοι οι συνεργάτες πολύ εντάξει, αλλά ο Αντώνης Καρυστινός είναι ξεχωριστός
- Ethiopian Airlines: Νεκροί και οι 157 επιβάτες του μοιραίου Boeing 737
- Μάτιασμα: Τι είναι και τι πρέπει να κάνουμε
- Κλέλια Ρένεση: Αυτό είναι το φύλο του μωρού που περιμένει με τον Μανού Τσάο
- Σήμερα 10/3: Πέφτουν οι μάσκες!
- Ένα ακόμη πλήγμα ταράζει τη Meghan Markle λίγο πριν γεννήσει
- People Αφιέρωμα! Δήμητρα Κοροκίδα: «Βρήκα νόημα στη ζωή μου αποδεχόμενη την αναπηρία»!