Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Συγκλονιστικό Red velvet cake!
Σήμερα σας έχουμε μια φανταστική συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Δείτε πως θα την φτιάξετε.
Υλικά Συνταγής
Στερεά υλικά
2 + 1/2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.σ. κακάο άγλυκο
1 κ.γ. σόδα μαγειρική
1 κ.γ. αλάτι
2 φλ. ζάχαρη
Υγρά υλικά
2 μεγάλα αβγά
1 + 1/2 φλ. ηλιέλαιο
1 φλ. ξινόγαλα
1 κ.σ. ξίδι
1 κ.γ. υγρή βανίλια
4 κ.σ. υγρό κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής ή 1 + 1/2 σωληνάριο κόκκινο χρώμα σε μορφή
Επικάλυψη και μοντάρισμα (cream cheese frosting)
250 γρ. τυρί κρέμα
250 γρ. βούτυρο
λίγη βανίλια
6 φλ. άχνη ζάχαρη
καρούλια λευκής σοκολάτας
σπασμένες κόκκινες καραμέλες
Εκτέλεση
Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160ºC στον αέρα. Βουτυρώνουμε 2 ταψάκια 22 εκ. και στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί στη βάση τους.
Κοσκινίζουμε σε μπολ το αλεύρι,το κακάο, τη σόδα και το αλάτι μέχρι να αφρατέψουν και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Τα ανακατεύουμε με κουτάλι.
Σε άλλο μπολ χτυπάμε τα 2 αβγά με σύρμα να αφρατέψουν και να πάρουν λίγο όγκο.
Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υγρά υλικά, ηλιέλαιο, ξινόγαλα, ξίδι, βανίλια, χρώμα και με σύρμα τα ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν.
Τέλος, ρίχνουμε τα υγρά υλικά στο μπολ με τα στερεά και ανακατεύουμε με σύρμα να ομογενοποιηθούν.
Ισομοιράζουμε το μείγμα στα δυο ταψάκια και ψήνουμε στη μεσαία σχάρα χωρίς να ανοιγοκλείνουμε το φούρνο για περίπου 30 και κάτι λεπτά.
Ελέγχουμε αν ψήθηκαν, μπήγοντας λάμα μαχαιριού στο κέντρο. Αν βγαίνει στεγνή από ζύμη είναι έτοιμα. Αφήνουμε να σταθούν για 10′ στα ταψιά. Με προσοχή τα ξεφορμάρουμε σε σχάρα να κρυώσουν τελείως. Αφαιρούμε το αντικολλητικό χαρτί.
Σε αυτή την φάση μπορούμε να τα τυλίξουμε καλά με μεμβράνη και να τα συντηρήσουμε στο ψυγείο για αρκετές ημέρες και στην κατάψυξη για αρκετές εβδομάδες.
Για την επικάλυψη του red velvet cake
Κοσκινίζουμε τη ζάχαρη άχνη. Με μίξερ χειρός χτυπάμε το βούτυρο με το τυρί κρέμα να αφρατέψουν και να κρεμώσουν. Προσθέτουμε τη βανίλια.
Ρίχνουμε την άχνη σταδιακά, χτυπώντας το μείγμα σε χαμηλή ταχύτητα. Ξύνουμε και σκάβουμε με μαλακή σπάτουλα τα τοιχώματα του μπολ.
Μοντάρισμα γλυκού
Μπορούμε να το κάνουμε με 2 τρόπους.
Κάνουμε σάντουιτς τα 2 παντεσπάνια με λίγη από την κρέμα. Αλείφουμε περιμετρικά όλο το γλυκό. Πασπαλίζουμε με καρούλια λευκής σοκολάτας.
Αν θέλουμε, γαρνίρουμε με σπασμένες κόκκινες καραμέλες για πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα.
Για επίσης εντυπωσιακό αποτέλεσμα κόβουμε κάθε παντεσπάνι στα 2 και έτσι έχουμε 4 στρώσεις παντεσπάνι που ενδιάμεσα αλείφουμε με λίγη από την κρέμα ή με σαντιγί.
Πηγή: argiro.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Καιρός: Από το μεσημέρι ξεκινά η επιδείνωση - Η νέα προειδοποίηση του Σάκη Αρναούτογλου
- Βάσω Λασκαράκη: Το νέο της επαγγελματικό βήμα
- Παύλος Ευαγγελόπουλος: Στην παραλία με κοιλιακούς που θα ζήλευαν και 20χρονοι
- Ζώδια: Προβλέψεις Σαββατοκύριακου 13-14 Ιουλίου
- Δες γιατί πρέπει να καλύπτεις πάντα το ματάκι της πόρτας!
- Media: Απολύθηκε όλη η ομάδα της Τατιάνας Στεφανίδου από τον ΣΚΑΪ
- Showbiz: «Κολάζει» γνωστή παρουσιάστρια την Άνδρο
- Μεταγραφή-ΒΟΜΒΑ για τη Σπυροπούλου
- Τζένη Μπαλατσινού-Βασίλης Κικίλιας: Full ερωτευμένοι στο θέατρο!
- Nόνικα Γαληνέα -Αριέττα Μουτούση: Μητέρα και κόρη μαζί στην Επίδαυρο για την παράσταση «Οιδίπους Τύραννος» -Η αέρινη εμφάνιση
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Fays Book
- Τζένη Μπαλατσινού-Βασίλης Κικίλιας: Full ερωτευμένοι στο θέατρο!
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Συγκλονιστικό Red velvet cake!
- Ρέππας-Παπαθανασίου: «Κακώς ψάχνουν κάποιοι θεατές που ψάχνουν αντιστοιχίες με πραγματικά πρόσωπα»
- Αντιγόνη Ψυχράμη – Δημήτρης Μακαλιάς: Οι τρυφερές φωτογραφίες με τον γιο τους από τις διακοπές τους!
- Ο Έκτορας Μποτρίνι αποκαλύπτει την ηλικία του και δηλώνει: «Νιώθω ότι ακόμα δεν έχω δει τίποτα»
- Πώς να φτιάξετε σπιτικές καραμέλες;
- Δημήτρης Παπανώτας: Απάντησε σε υβριστικά σχόλια που δέχτηκε για τη μεταγραφή του στον ΣΚΑΪ
- Αν πάτε σήμερα για μπάνιο μπορείτε να φορέσετε τη μάσκαρα σας αρκεί να είναι η σωστή
- Σάββατο 13 Ιουλίου: Ημερήσιες προβλέψεις από τη Λίτσα Πατέρα!
- Τελευταία Νέα Fays Book
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Συγκλονιστικό Red velvet cake!
- Τζένη Μπαλατσινού-Βασίλης Κικίλιας: Full ερωτευμένοι στο θέατρο!
- Αν πάτε σήμερα για μπάνιο μπορείτε να φορέσετε τη μάσκαρα σας αρκεί να είναι η σωστή
- Ρέππας-Παπαθανασίου: «Κακώς ψάχνουν κάποιοι θεατές που ψάχνουν αντιστοιχίες με πραγματικά πρόσωπα»
- Απίστευτο ξέσπασμα από τον Έκτορα Μποτρίνι! «Φτάνει πια…μάγειρες της σακούλας»
- Σάββατο 13 Ιουλίου: Ημερήσιες προβλέψεις από τη Λίτσα Πατέρα!
- Ο Έκτορας Μποτρίνι αποκαλύπτει την ηλικία του και δηλώνει: «Νιώθω ότι ακόμα δεν έχω δει τίποτα»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Nόνικα Γαληνέα -Αριέττα Μουτούση: Μητέρα και κόρη μαζί στην Επίδαυρο για την παράσταση «Οιδίπους Τύραννος» -Η αέρινη εμφάνιση
- Σπάνια δημόσια εμφάνιση της 80χρονης Ελένης Προκοπίου μαζί με την κούκλα εγγονή της! (photos)
- Να γιατί δεν πρέπει να «ανοίξεις πόλεμο» μαζί του
- Σάκης Ρουβάς: Κάνει Bottle Cup Challenge και τρελαίνει το instagram
- Kate Middleton: Οι αυθόρμητες φορές που την είδαμε να γελά με την καρδιά της (pics)
- Μουντιάλ 1930: Η αρχή των πάντων
- Καιρός: Από το μεσημέρι ξεκινά η επιδείνωση - Η νέα προειδοποίηση του Σάκη Αρναούτογλου
- Θυμάσαι πώς ήταν η Κατερίνα Καινούργιου πριν δέκα ολόκληρα χρόνια (photos)
- Φτιάξε vegan brownies με σοκολάτα με την πιο εύκολη και λαχταριστή συνταγή