Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Τέλεια γαριδομακαρονάδα
Υλικά Συνταγής
8 γαρίδες μέτριες κατά προτίμηση φρέσκιες
3- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο
1 καυτερή πιπερίτσα ή μπούκοβο
1/4 φλ. ούζο
1 πρεζα καστανή ζάχαρη (προαιρετικά)
400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες φρέσκες ή κονκασέ
2 κ.γ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
300 γρ. σπαγγέτι
Εκτέλεση
Αρχικά για τη γαριδομακαρονάδα, καθαρίζουμε τις γαρίδες, βγάζοντας το κέλυφος από το σώμα και αφήνοντας το κεφάλι, γιατί σε αυτό κρύβεται
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ολόκληρη τη σκελίδα του σκόρδου για 2 λεπτά. Προσθέτουμε τις γαρίδες και τις σοτάρουμε για 1 λεπτό από κάθε πλευρά, μέχρι να αλλάξουν χρώμα. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε την καυτερή πιπερίτσα, για έξτρα σπιρτάδα στη γαριδομακαρονάδα μας. Σβήνουμε με το ούζο, και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ για 1-2 λεπτά. Βγάζουμε τις γαρίδες σε μία πιατέλα και τις σκεπάζουμε. Να θυμάστε ότι είναι σημαντικό να μην παραβράσετε τις γαρίδες.
Προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη και τις ντομάτες και βράζουμε για 7-8 λεπτά. Ξαναρίχνουμε τότε τις γαρίδες να βράσουν, για 2 λεπτά μόνο, με τη σάλτσα.
Στο μεταξύ έχουμε βράσει τα σπαγγέτι και τα στραγγίζουμε με μία τσιμπίδα. Τα ρίχνουμε στο τηγάνι όπως στάζουν νερό και τα αφήνουμε να βράσουν μέσα τη σάλτσα για 1 λεπτό, σε δυνατή φωτιά για να γλασάρει η σάλτσα. Πασπαλίζουμε με το μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως.
Πηγή: Argiro.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Αυτή είναι η αιτία θανάτου της Νατάσας Βαρελά
- Μαρία Ελένη Λυκουρέζου: Το post με νόημα για τη σχέση Λυκουρέζου - Καλογρίδη
- Έφυγε ξαφνικά από τη ζωή η δημοσιογράφος Νατάσα Βαρελά
- Άρρωστη με 40 πυρετό η Αγγελική Δαλιάνη
- Του πήρε 14 χρόνια να βάψει το σπίτι του - Δείτε γιατί
- Λύγισαν όταν άκουσαν τον Παπαγιάννη να αποκαλύπτει τον λόγο του ξαφνικού θανάτου της δημοσιογράφου
- Έξαλλος ο Κάρολος με την Ελισάβετ! Η επιθυμία της Βασίλισσας & η ανάμειξη της Meghan Markle
- Θλίψη! Πέθανε στα 30 της χρόνια η δημοσιογράφος, Νατάσα Βαρελά
- Showbiz: Πέθανε πρώην παρουσιάστρια του δελτίου ειδήσεων του Epsilon
- Λύγισαν όταν άκουσαν τον Παπαγιάννη να αποκαλύπτει τον λόγο του ξαφνικού θανάτου της δημοσιογράφου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Fays Book
- Αυτή είναι η αιτία θανάτου της Νατάσας Βαρελά
- Τριήμερο γλέντι ο γάμος Τανιμανίδη-Μπόμπα!
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Τέλεια γαριδομακαρονάδα
- Εκλέρ από τον Δημήτρη Μακρυνιώτη
- Το κόλπο για να μην ξεραίνεται η ζάχαρη μέσα στο βάζο
- Πέθανε ξαφνικά στα 30 της η δημοσιογράφος Νατάσα Βαρελά
- Τι διαφορά έχει ένα muffin από ένα cupcake;
- Τελευταία Νέα Fays Book
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Τέλεια γαριδομακαρονάδα
- Τριήμερο γλέντι ο γάμος Τανιμανίδη-Μπόμπα!
- Αυτή είναι η αιτία θανάτου της Νατάσας Βαρελά
- Εκλέρ από τον Δημήτρη Μακρυνιώτη
- Τι διαφορά έχει ένα muffin από ένα cupcake;
- Το κόλπο για να μην ξεραίνεται η ζάχαρη μέσα στο βάζο
- Πέθανε ξαφνικά στα 30 της η δημοσιογράφος Νατάσα Βαρελά
- Προβλέψεις Κυριακή 19 Αυγούστου 2018
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Οταν οι Beatles τραγούδησαν Μίκη Θεοδωράκη… (BINTEO)
- Σε κεράτωσε αλλά δε σε χωρίζει: Οι 4 βασικοί λόγοι
- Media: Λαζόπουλος καλεί… Ντάνο: Η αλήθεια για την τηλεοπτική πρόταση του Λάκη
- Showbiz: Πέθανε πρώην παρουσιάστρια του δελτίου ειδήσεων του Epsilon
- Meghan Markle: Αποκαλύφθηκε το ποσό που έπαιρνε για τη σειρά Suits
- Μαρία Ελένη Λυκουρέζου: Το post με νόημα για τη σχέση Λυκουρέζου - Καλογρίδη
- Κεφτεδάκια γαλοπούλας με σάλτσα ντομάτας και μοτσαρέλα
- Έχεις κι εσύ μια δυσάρεστη μεταλλική γεύση στο στόμα; -Να τι μπορεί να σημαίνει