Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Τέλειες πένες στο φούρνο!
Υλικά Συνταγής
1/3 φλ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
2 σκ. σκόρδο
2 μελιτζάνες
2 κολοκύθια
2 πιπεριές χρωματιστές
2 καρότα
250 γρ. μανιτάρια
λίγο θυμάρι φρέσκο
λίγο φρέσκο βασιλικό
3 ζουμερές ντομάτες ψιλοκομμένες
500 γρ. πένες
1 λίτρο νερό
1 κλασικό κύβο λαχανικών
2 ντομάτες κομμένες σε φέτες
1 φλ. παρμεζάνα τριμμένη
3 μπάλες φρέσκια μοτσαρέλα (125 γρ.)
φύλλα βασιλικού
λίγο αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά που θα βάλουμε με τις πένες στο φούρνο, δηλαδή, μελιτζάνες, κολοκύθια, καρότα,
Προσθέτουμε τις ντομάτες, ανακατεύουμε και ψήνουμε για 10λεπτά επιπλέον (αν θέλετε, χρησιμοποιήστε ντομάτες εμπορίου ψιλοκομμένες).
Ωστόσο, βράζουμε το 1 λίτρο νερό με τον κύβο λαχανικών. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά και βράζουμε 8 λεπτά. Στο τέλος, θα έχει μείνει περίπου 1 φλ. νερό στα ζυμαρικά.
Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε στα ζυμαρικά με το νερό τους, την παρμεζάνα. (Προσοχή, δεν τα στραγγίζουμε). Τα ρίχνουμε πάνω στα λαχανικά και ανακατεύουμε. Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. Καλύπτουμε όλη την επιφάνεια με φέτες ντομάτας και ψήνουμε για 15-20 λεπτά.
Τέλος, προσθέτουμε σε κομμάτια τη μοτσαρέλα και τα φύλλα βασιλικού και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 10λεπτά.
Πηγή: Argiro.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Η Κατερίνα Καινούργιου κουρεύτηκε κι έβγαλε τις τρέσες
- Η Ελένη Μενεγάκη απάντησε σε follower που σχολίασε αρνητικά τα μαλλιά της
- Αυτή θα είναι η νέα βασίλισσα και με τον νόμο, μετά τον θάνατο της Ελισάβετ
- MasterChef Junior: Όχι και τόσο καλά νέα για το παιδικό reality μαγειρικής-Τι τηλεθέαση σημείωσε στην πρεμιέρα
- Τα 5 χτενίσματα που επιβάλλεται να υιοθετήσουμε φέτος το Χειμώνα
- Βάσω Λασκαράκη: Μιλάει πρώτη φορά για τον φημολογούμενο αρραβώνα της με τον Λευτέρη Σουλτάτο
- Σία Κοσιώνη: Η απίστευτη σιλουέτα μετά τη γέννηση του γιου της και η ατάκα για τη μαμά της
- 12 πράγματα που πρέπει να ξέρεις για το show του Marc Jacobs
- Ραγδαίες εξελίξεις: Τέλος η Τουρκία για τις ΗΠΑ – Πώς θα το «εκμεταλλευτεί» η Ελλάδα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Fays Book
- Τα 5 χτενίσματα που επιβάλλεται να υιοθετήσουμε φέτος το Χειμώνα
- 12 πράγματα που πρέπει να ξέρεις για το show του Marc Jacobs
- Ο Απόστολος Γκλέτσος μιλάει για τα προβλήματα υγείας που αντιμετώπισε: “Τρία χειρουργεία καρδιάς, καρκίνο…”
- “Μάχη” στους πίνακες τηλεθέασης για Καγιά-Τσολάκη-Σπυροπούλου: Δείτε τα ποσοστά!
- Το σχόλιο της Τσιμτσιλή για τα φίλτρα στη Γερμανού: “Εμείς το βάλαμε από μόνοι μας…”
- Έλληνας ηθοποιός δηλώνει: “Δεν έχω παράπονο από τις γυναίκες… Ανέβαινε η μία στο σπίτι μου και μόλις έφευγε, ανέβαινε η άλλη!”
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Τέλειες πένες στο φούρνο!
- Τελευταία Νέα Fays Book
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Τέλειες πένες στο φούρνο!
- Έλληνας ηθοποιός δηλώνει: “Δεν έχω παράπονο από τις γυναίκες… Ανέβαινε η μία στο σπίτι μου και μόλις έφευγε, ανέβαινε η άλλη!”
- Το σχόλιο της Τσιμτσιλή για τα φίλτρα στη Γερμανού: “Εμείς το βάλαμε από μόνοι μας…”
- 12 πράγματα που πρέπει να ξέρεις για το show του Marc Jacobs
- “Μάχη” στους πίνακες τηλεθέασης για Καγιά-Τσολάκη-Σπυροπούλου: Δείτε τα ποσοστά!
- Ο Απόστολος Γκλέτσος μιλάει για τα προβλήματα υγείας που αντιμετώπισε: “Τρία χειρουργεία καρδιάς, καρκίνο…”
- Τα 5 χτενίσματα που επιβάλλεται να υιοθετήσουμε φέτος το Χειμώνα
- Βάσω Λασκαράκη: Η απάντηση της στα δημοσιεύματα που τη θέλουν να έχει αρραβωνιαστεί!
- Iωάννα Τριανταφυλλίδου: Αποκαλύπτει τι ήταν αυτό που την έκανε να πει το “ναι” στον Alpha και να επιστρέψει στην Ελλάδα!
- Ετοιμαστείτε να αντιγράψετε τα 5 ωραιότερα make up looks του φθινοπώρου
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Καίτη Γαρμπή- Διονύσης Σχοινάς: Το χιουμοριστικό βίντεο που ανέβασαν στο Instagram είναι ατόφιο χρυσάφι
- Εννιά φρούτα και λαχανικά με περισσότερη βιταμίνη C από το πορτοκάλι (pics)
- Ο διαγωνισμός «Βραβείο Ζαχαροπλάθουμε» της ΓΙΩΤΗΣ επιστρέφει για 3η χρονιά!
- Τη συνεργασία της H&M με τον Moschino για τη σεζόν θα τη χαρείς μαζί με το κατοικίδιό σου
- «Νόμπελ του τρελού επιστήμονα»: Τρενάκι του τρόμου, κούκλες βουντού και... αυτο-κολονοσκόπηση
- MasterChef Junior: Αυτά τα νούμερα τηλεθέασης έκανε στην πρεμιέρα του το ριάλιτι
- Συγκινητικό: Παππούς 94 ετών συνόδευσε την εγγονή του στο γάμο της και πέθανε δυο μέρες μετά
- Θέμης Αδαμαντίδης: Η ηλικία, το όνομα στην μαρκίζα και η συνεργασία με τον γιο του
- Τα πιο στυλάτα ηχεία για το σπίτι