Κέικ πορτοκαλιού από τον Δημήτρη Μακρυνιώτη

17:02 19/7/2018 - Πηγή: Fays Book

Υλικά

Βούτυρο αγελάδος 150 γρ.

Αυγά 3 μεσαία

Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 225 γρ.

Ζάχαρη 250 γρ.

Χυμό πορτοκάλι 50 ml

Ξύσμα από δύο πορτοκάλια –

Γιαούρτι πλήρες 200 γρ.

Πορτοκάλια για γαρνίρισμα 3

Εκτέλεση:

Στον κάδο του μίξερ τοποθετούμε τη ζάχαρη και το βούτυρο και τα χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να φουσκώσουν. Έπειτα ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά με οποία σειρά θέλουμε και συνεχίζουμε για 2 λεπτά το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.

Ρίχνουμε το μείγμα σε ταψάκι διαστάσεων 25×25 περίπου που έχουμε αλευρώσει και βουτυρώσει. Τέλος κόβουμε τα πορτοκάλια μας σε ροδέλες και τα τοποθετούμε πάνω από το μείγμα μας.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα για περίπου 45 λεπτά.