Ο Δημήτρης Μακρυνιώτης ετοιμάζει λαχταριστό κέικ σοκολάτας με μπαχαρικά -βίντεο!

20:13 22/11/2017 - Πηγή: Fays Book

Ο Δημήτρης Μακρυνιώτης, ο αγαπημένος μας pastry chef, τις συνταγές του οποίου φτιάχνουμε συχνά, βρέθηκε σήμερα στην κουζίνα του Πρω1νού και μας ετοίμασε ένα λαχταριστό κέικ σοκολάτας με μπαχαρικά. Δείτε τα υλικά, την εκτέλεση και βίντεο!

Υλικά:

5 αβγα

5 αβγά

Μια πρέζα αλάτι

400 γρ. ζάχαρη

1 κ.γ κανέλα

1/2 κ.γ μοσχοκάρυδο

1/2 κ.γ γλυκάνισο

250

ml γάλα

250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

50 γρ. κακάο

150 βούτυρο

150 σοκολάτα

Εκτέλεση:

Ζεσταίνουμε το γάλα με το βούτυρο και μόλις πάρουν βράση τα ρίχνουεμ στην σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά.

Χτυπάμε τα αβγά στο μίξερ με την ζάχαρη, το αλάτι και τα μπαχαρικά μέχρι να φουσκώσουν.

Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι με το κακάο, που πρώτα έχουμε κοσκινίσει, μέσα στο μείγμα των αβγών.

Τέλος ρίχνουμε και το μείγμα της σοκολάτας και αδειάζουμε σε μια φόρμα που έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει.

Ψήνουμε περίπου 50 λεπτά στους 170 σε προθερμασμένο φούρνο.

Μια ματιά ακόμα: Ο Δημήτρης Μακρυνιώτης μας δείχνει πως να φτιάξουμε πανεύκολα και τέλεια pancakes!