Πανεύκολη συνταγή για το πιο τέλειο πασχαλινό τουρέκι -ΒΙΝΤΕΟ!

15:05 19/4/2022 - Πηγή: Fays Book

Βρισκόμαστε ήδη στη δεύτερη ημέρα της Μεγάλης Εβδομάδας και οι περισσότερες από εσάς έχετε ξεκινήσει τις προετοιμασίες για το πασχαλινό τραπέζι, αλλά και τις λιχουδιές που θα σερβίρετε, όπως είναι φυσικά τα παραδοσιακά κουλούρια και βεβαίως βεβαίως το τσουρέκι.

Εμείς φυσικά είμαστε εδώ για να σας λύσουμε τα χέρια στο θέμα αυτό, προτείνοντάς σας μια πανεύκολη συνταγή για το πιο τέλειο πασχαλινό τσουρέκι με την υπογραφή του Αντώνη Πανταζή.

Δείτε αναλυτικά τα υλικά, την εκτέλεση, φωτογραφικό υλικό και βίντεο με όλη τη διαδικασία παρακάτω:

Υλικά:

800γρ

αλεύρι για τσουρέκι η γ.ο.χ.
280 μλ γάλα
3 αυγά
100 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
10γρ μαστίχα τριμμένη σε σκόνη
Ξύσμα από ένα πορτοκαλί
1 βανίλια σε σκόνη
300γρ ζάχαρη
30γρ μαγιά

Για το άλειμμα:

1 αυγό
50 μλ γάλα
Αμύγδαλο φιλέ

Εκτέλεση:

Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε όλα τα υλικά μας και ανακατεύουμε καλά με τον γάντζο μέχρι να ομογενοποιηθούν, για περίπου 8-10 λεπτά.

Κατόπιν βγάζουμε τη ζύμη μας, την σκεπάζουμε και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 2 ώρες.

Αφού φουσκώσει και διπλασιαστεί την κόβουμε και της δίνουμε το σχήμα που θέλουμε -πλεξούδα, στρογγυλή κτλ. -και σκεπάζουμε ξανά για 1-2 ώρες.

Σε ένα μπολ βάζουμε το αυγό και το γάλα, ανακατεύουμε καλά και αλείφουμε με αυτό το μείγμα και με τη βοήθεια ενός πινέλου τα τσουρέκια μας.

Ρίχνουμε από πάνω λίγο από το αμύγδαλο φιλέ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 40 περίπου λεπτά -μέχρι να πάρει χρώμα.

Σερβίρουμε σκέτα ή με σοκολάτα ή όποια άλλη επικάλυψη θέλουμε.

Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί:

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Faysbook.gr (@faysbookgr)