Τηγανητές μπάλες μακαρονιών με τυρί -Η ωραιότερη εκδοχή του mac and cheese

21:28 10/2/2022 - Πηγή: Fays Book

Όλοι τρελαίνονται για mac and cheese, τα μακαρόνια δηλαδή με τυρί που μας έρχονται από την Αμερική.

Σήμερα όμως εμείς σας έχουμε την ωραιότερη εκδοχή του λαχταριστού αυτού πιάτου με την υπογραφή του Αντώνη Πανταζή.

Πρόκειται για μια συνταγή με τηγανητές μπάλες μακαρονιών με διάφορα τυριά. Πανεύκολη, γρήγορη και σούπερ απολαυστική.

Δείτε τα υλικά, την εκτέλεση, πλούσιο φωτογραφικό υλικό και βίντεο με αναλυτικά τα βήματα που πρέπει

να ακολουθήσετε. Καλή επιτυχία!

Υλικά:

400 γρ. μακαρόνια πένες

Για την μπεσαμέλ:

100 γρ. βούτυρο

100 γρ. αλεύρι

1 λίτρο γάλα

1 πρέζα μοσχοκάρυδο

1 πρέζα πάπρικα

Αλάτι και πιπέρι

100 γρ. τσένταρ τριμμένο

100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη

100 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη

Για το πανάρισμα:

6 αυγά

200 γρ. αλεύρι

300 γρ. φρυγανιά τριμμένη

1 κ.γ. θυμάρι

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Κατόπιν βάζουμε το αλεύρι, το αφήνουμε για ένα με δύο λεπτά να καβουρδιστεί και ρίχνουμε το γάλα ανακατεύοντας.

Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα και το μοσχοκάρυδο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να πήξει.

Με το που αρχίσει να κάνει μπουρμπουλήθρες το αποσύρουμε από τη φωτιά και βάζουμε τα τυριά μας. Αφού ανακατέψουμε καλά ρίχνουμε και τις πένες τις οποίες έχουμε βράσει και το μεταφέρουμε σε ένα ταψί.

Το καλύπτουμε με μια μεμβράνη και όταν κρυώσει το βάζουμε στο ψυγείο για δύο περίπου ώρες.

Όταν είναι έτοιμο το πλάθουμε σε μεγάλες μπάλες και το πανάρουμε -έχουμε τρία μπολ, το πρώτο γεμάτο αλεύρι, το δεύτερο με τα αυγά χτυπημένα για λίγο και το τρίο με την φρυγανιά.

Τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν χρώμα και σερβίρουμε.

Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί:

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Faysbook.gr (@faysbookgr)

Δείτε ακόμα:

Φανταστική σούπα Κολοκύθας (βελουτέ) -Μπουκιά και απόλαυση!

Basque Burnt Cheesecake: Δείτε πως θα φτιάξετε το καμένο τζιζκέικ των Βάσκων -Απλά συγκλονιστικό!

Back to school: Οι πιο γρήγορες και νόστιμες μπάρες δημητριακών που υπάρχουν -ΒΙΝΤΕΟ!

Φανταστικά Spring Rolls με λαχανικά και γλυκόξινη σάλτσα!