Βασίλη Καλλίδης: Σουφλέ με πατάτες και τυριά!

13:01 31/1/2020 - Πηγή: Fays Book

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό Σουφλέ με πατάτες και τυριά!  Δείτε τα υλικά και την εκτέλεση της φανταστικής αυτής συνταγής.

Υλικά: 

1 κιλό πατάτες

1 κουπάκι μανιτάρια

12 φετάκια σαλάμι αέρος σε μπαστουνάκια

2 κρεμμύδια σε φετάκια

6 κ.σ. ελαιόλαδο

4 αυγά

1,5 φλ κρέμα γάλακτος

2 φλ τριμμένα ελληνικά τυριά

λίγο μοσχοκάρυδο

αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Σοτάρουμε τα κρεμμύδια με το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα ελαφρύ χρυσό χρώμα. Προσθέτουμε το

σαλάμι και τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για ακόμα 10 λεπτά. Βάζουμε στο τέλος λίγο αλατοπίπερο και μοσχοκάρυδο.Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτά φετάκια.

Τις αλατοπιπερώνουμε και τις αραδιάζουμε Σ ένα ταψάκι σε στρώσεις με το μείγμα των κρεμμυδιών και των τυριών ενδιάμεσα. Χτυπάμε την κρέμα με τ αυγά και λίγο αλατοπίπερο. Περιχύνουμε με το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς, στον αέρα η στις αντιστάσεις για μία ώρα.

Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί: