Βασίλης Καλλίδης: Party Roll σε τρεις γεύσεις, ελληνικό, pizza και πολίτικο!

11:43 22/11/2017 - Πηγή: Fays Book

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα μια ακόμα φανταστική συνταγή στο Πρω1νό που σίγουρα θα σας ξετρελάνει με την υπέροχη γεύση της! Αναφερόμαστε στα Party Roll σε τρεις γεύσεις, ελληνικό, pizza και πολίτικο! Δείτε πως θα τα φτιάξετε.

Υλικά:

για τη ζύμη:

3 φλ. αλεύρι
1 φλ. Flora με βούτυρο
1 φλ. γάλα
2 φακελάκια μαγιά
2 κ.σ. ζάχαρη
1/2 κ.γ. αλάτι

για τη γέμιση του ελληνικού party

roll

1/2 φλ. πράσινες ελιές σε ροδέλες
1 ντομάτα σε κυβάκια
1 κρεμμύδι σε φετάκια
300 γρ. φέτα
1 πράσινη πιπεριά σε ροδέλες
λίγη ρίγανη

για τη γέμιση του pizza party roll:

500 γρ. γκούντα τριμμένο
12 φέτες σαλάμι αέρος
12 φέτες μπέικον
1 πράσινη πιπεριά σε φετάκια
8 μανιτάρια σε φετάκια
1 φλ. σάλτσα ντομάτας

για τη γέμιση του πολίτικου party roll:

12 φετάκια παστουρμάς
500 γρ. κασέρι τριμμένο
1 ντομάτα σε κυβάκια
1 γερή πρέζα κύμινο

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη μαγιά, το μισό Flora, λιωμένο, τη ζάχαρη, το αλάτι και το χλιαρό γάλα και ζυμώνουμε καλά. Αφήνουμε το ζυμάρι να φουσκώσει για 30 λεπτά.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε χοντρό φύλλο και απλώνουμε από πάνω τα υλικά της κάθε γέμισης. Ακουμπάμε το ρολό σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Αφήνουμε το ρολό να φουσκώσει για 30 λεπτά.

Αλείφουμε με το υπόλοιπο λιωμένο Flora και ψήνουμε στους 190 βαθμούς, σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 35-40 λεπτά.

Μια ματιά ακόμα: Βασίλης Καλλίδης: Μακαρόνια με κιμά!