Βασίλης Καλλίδης: Μπάμιες με κοτόπουλο και σαλάτα με χαλούμι και καρπούζι!

13:02 27/6/2018 - Πηγή: Fays Book

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό δυο συνταγές που σίγουρα θα σας αρέσουν πολύ. Αναφερόμαστε στις Μπάμιες με κοτόπουλο και Σαλάτα με χαλούμι και καρπούζι! Δείτε πως θα την φτιάξετε.

Μπάμιες με κοτόπουλο

Υλικά:

1,5 κιλό μπάμιες
1 κοτόπουλο
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
3 ντομάτες τριμμένες
1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
1/2 φλ ελαιόλαδο
1/2 φλ ξύδι
αλάτι

και πιπέρι

Εκτέλεση:

Κόβουμε κωνικά το κοτσάνι από τις μπάμιες. Τις ραντίζουμε με το ξίδι. Αλατοπιπερώνουμε καλά το κοτόπουλο και το ροδίζουμε καλά απ όλες τις πλευρές.Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 4-5 λεπτά.

Προσθέτουμε τις ντομάτες και το αλατοπίπερο. Βάζουμε στο φαγητό 2 φλιτζάνια νερό και σιγοβράζουμε για 40 περίπου λεπτά. Προσθέτουμε τις μπάμιες και τον μαϊντανό και συνεχίζουμε το βράσιμο για ακόμα 30 λεπτά.

Σαλάτα με χαλούμι και καρπούζι

Υλικά:

1 πακέτο σαλάτα κομμένη
2 φέτες καρπούζι σε κυβάκια
2 ντομάτες σε κυβάκια
1 αγγούρι σε φετάκια
1 πακέτο χαλούμι σε κυβάκια
1 λεμόνι
8-10 κ.σ. ελαιόλαδο
λίγο αλάτι

Εκτέλεση:

Απλώνουμε τη σαλάτα, το καρπούζι και τα λαχανικά σε μια πιατέλα. Ψήνουμε το χαλούμι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι για 3-4 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.

Βάζουμε το χαλούμι πάνω από τη σαλάτα. Πασπαλίζουμε με το αλάτι και περιχύνουμε με το λάδι και τον χυμό από το λεμόνι.