Βασίλης Καλλίδης: Μπουτάκια κοτόπουλου με ελληνική παέγια!

12:51 7/5/2020 - Πηγή: Fays Book

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό Μπουτάκια κοτόπουλου με ελληνική παέγια! Δείτε τα υλικά και την εκτέλεση της συνταγής.

Υλικά:

12 μπουτάκια κοτόπουλου

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκ σκόρδο σε φετάκια

2 πιπεριές σε κυβάκια

2 καρότα σε κυβάκια

1/2 φλ αρακάς

1,5 φλ ρύζι για πιλάφι

1 ντομάτα σε κυβάκια

2 ντομάτες σε φετες

1 πρέζα σαφράν

7-8 κλαράκια χοντροκομμένος μαϊντανός

1/2 φλ ελαιόλαδο

αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Πασπαλίζουμε

με το αλατοπίπερο τα μπουτάκια και τα σοτάρουμε σ ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο μέχρι μα πάρουν χρώμα. Αραδιάζουμε τα μπουτάκια σε ένα ταψί. Στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 3-4 λεπτά. Βάζουμε πάνω από τα μπουτάκια το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα λαχανικά.

Προσθέτουμε το ρύζι και 3 φλ ζεστό νερό. Πασπαλίζουμε με το σαφράν, τον μαϊντανό και το αλατοπίπερο. Καλύπτουμε με τις ροδέλες ντομάτας και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά.

Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί: