Βασίλης Καλλίδης: Μπριζόλες φούρνου με καλοκαιρινά λαχανικά!

12:44 17/5/2018 - Πηγή: Fays Book

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό Μπριζόλες φούρνου με καλοκαιρινά λαχανικά! Δείτε πως θα φτιάξετε το σούπερ αυτό φαγητό που μπορείτε να το συνοδεύσετε με πλιγούρι.

Υλικά:

6 μπριζόλες λαιμού

6 κ.σ. Κρέμα Βαλσάμικο με σύκο «ΠΑΝ» της οξοποιίας Ζαφειρόπουλος

1/2 φλ λευκό κρασί

2 κ.σ. μουστάρδα

4 σκελιδες σκόρδο λιωμένες

8 πιπεριές πολύχρωμες σε χοντρές ροδέλες

1 κιλό κολοκυθάκια σε ροδέλες

2 φλ ντοματίνια

1/2 φλ ελαιόλαδο

αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Βάζουμε

τις μπριζόλες σε ένα μπολ και τις περιχύνουμε με το κρασί, την κρέμα βαλσάμικο, τα σκόρδα, το αλατοπίπερο τη μουστάρδα. Ανακατεύουμε απαλά και αφήνουμε όλο το βράδυ στο ψυγείο.

Αραδιάζουμε τα λαχανικά σε ένα ταψί. Πασπαλίζουμε με αλάτι βάζουμε από πάνω τις μπριζόλες. Περιχύνουμε με τη μαρινάδα και ραντίζουμε όλο το φαΐ με το ελαιόλαδο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις, στους 220 βαθμούς για μια ώρα και 20 λεπτά.

Πλιγούρι

Υλικά:

1 φλ πλιγούρι

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 κ.σ. βούτυρο

αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Σοτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με το βούτυρο για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε το πλιγούρι και συνεχίζουμε για ακόμα 2-3 λεπτά.

Προσθέτουμε δύο φλιτζάνια ζεστό νερό και το αλατοπίπερο και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.

Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί: