Βασίλης Καλλίδης: Χοιρινό κότσι με τραγανή πέτσα και πατάτες κρεμμυδάτες!
Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό Χοιρινό κότσι με τραγανή πέτσα και πατάτες κρεμμυδάτες! Δείτε πως θα φτιάξετε το σούπερ αυτό φαγητό.
Χοιρινό κότσι με τραγανή πέτσα
Υλικά:
3 τεμ χοιρινό κότσι με κόκκαλο και δέρμα
1/2 φλ κρέμα μπαλσάμικο ΠΑΝ της οξοποιίας Ζαφειρόπουλος
8 σκελίδες σκόρδο
1/2 φλ. ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Πασπαλίζουμε
Την επομένη σκουπίζουμε καλά τα κότσια με χαρτί κουζίνας να φύγουν όλα τα υγρά. Πασπαλίζουμε με λίγο ακόμα αλάτι και πιπέρι.
Βάζουμε το κρέας σε μία γάστρα. Ψήνουμε στις αντιστάσεις, σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 για 15 λεπτά και μετά στους 180 για 2 ώρες.
Μετά την πρώτη μιάμιση ώρα αλείφουμε τα κότσια με την κρέμα μπαλσάμικο αραιωμένη στο κρασί, κάθε μισή ώρα περίπου για να αποκτήσουν ωραίο χρώμα.
Πατάτες κρεμμυδάτες
Υλικά:
1,5 κιλό πατάτες καθαρισμένες
1 κιλό κρεμμύδια
2 κ.σ. κρέμα μπαλσάμικο ΠΑΝ της οξοποιίας Ζαφειρόπουλος
1 λίτρο γάλα
2 κ.σ. βούτυρο
2 κύβοι κοτόπουλο
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες. Σοτάρουμε με το βούτυρο σε δυνατή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς για 7-8 λεπτά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για ακόμα 15 λεπτά. Τελευταία στιγμή προσθέτουμε την κρέμα μπαλσάμικο και το αλατοπίπερο.
Απλώνουμε τις πατάτες σε ένα πυρίμαχο γυάλινο σκεύος και προσθέτουμε τα καραμελωμένα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε καλά και ισιώνουμε την επιφάνεια.
Αραιώνουμε τους κύβους σε 1 λίτρο ζεστό γάλα. Περιχύνουμε το φαγητό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις,στους 190 βαθμούς για περίπου μια ώρα.
Δείτε στην photo gallery που ακολουθεί πως θα φτιάξετε βήμα βήμα τις τέλειες πατάτες:
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Survivor 2: Οι Μαχητές μόλις ανακάλυψαν τον πιο δυνατό παίκτη των Διάσημων
- Σκληρή κριτική στην Κωνσταντίνα Σπυροπούλου: «Έκανε κακό στον εαυτό της και το πληρώνει ακόμα και στο Survivor»
- Survivor 2: Έπαθε κρίση πανικού η Σπυροπούλου και ζήτησε να αποχωρήσει!
- Survivor: Άγρια μάχη επιβίωσης στην prime time ζώνη!
- Ο Πάνος Αργιανίδης μίλησε για φλερτ με την Σάρα Εσκενάζυ. Εκείνη πήρε τα μέτρα της
- «Η προσωπικότητα της Σπυροπούλου αλλοιώθηκε και το πληρώνει…»!
- Κριοί, Ταύροι, Δίδυμοι: Πώς θα είναι ο Φεβρουάριος;
- Τραγωδία: Ζευγάρι της showbiz σκοτώθηκε σε τροχαίο δυστύχημα
- Σοκαρισμένο το ΝΒΑ: Πέθανε σε τροχαίο 38χρονος πρώην μπασκετμπολίστας
- Αυτό το παντελόνι των 40 ευρώ είναι ιδανικό για τις μέρες που δεν ξέρεις τι να βάλεις στο γραφείο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Fays Book
- Τραγωδία: Ζευγάρι της showbiz σκοτώθηκε σε τροχαίο δυστύχημα
- “Μάχη” στην τηλεθέαση: Η ANNE κερδίζει ποσοστά από το Survivor 2018!
- Βασίλης Καλλίδης: Χοιρινό κότσι με τραγανή πέτσα και πατάτες κρεμμυδάτες!
- Survivor 2018: Η νέα ατάκα της Σπυροπούλου στη Δαλάκα για τον Ντάνο και τον γάμο! Πώς αντέδρασε;
- Δημήτρης Σταρόβας: Αποκαλύπτει εάν θα έκανε ένα δεύτερο παιδί!
- Πρω1νό: Τα σχόλια για το MasterChef και την αποκάλυψη της Νικολέτας Ταβουλάρη
- Προβλέψεις Πέμπτη 1 Φεβρουαρίου
- Fay’s beauty Tips: 4 μυστικά για ζουμερά χείλη!
- Blue Ivy Carter: Το υπέροχο και μοναδικό στιλ της κόρης της Beyonce
- Τελευταία Νέα Fays Book
- Βασίλης Καλλίδης: Χοιρινό κότσι με τραγανή πέτσα και πατάτες κρεμμυδάτες!
- Fay’s beauty Tips: 4 μυστικά για ζουμερά χείλη!
- Πρω1νό: Τα σχόλια για το MasterChef και την αποκάλυψη της Νικολέτας Ταβουλάρη
- “Μάχη” στην τηλεθέαση: Η ANNE κερδίζει ποσοστά από το Survivor 2018!
- Πρω1νό: Ο καιρός με τον Κώστα Τσουρό – VIDEO
- Blue Ivy Carter: Το υπέροχο και μοναδικό στιλ της κόρης της Beyonce
- Τραγωδία: Ζευγάρι της showbiz σκοτώθηκε σε τροχαίο δυστύχημα
- Αυτή είναι η παίκτρια που αποχώρησε από το MasterChef!
- Survivor 2018: Η νέα ατάκα της Σπυροπούλου στη Δαλάκα για τον Ντάνο και τον γάμο! Πώς αντέδρασε;
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Δημήτρης Σταρόβας: Αποκαλύπτει εάν θα έκανε ένα δεύτερο παιδί!
- Προβλέψεις Πέμπτη 1 Φεβρουαρίου
- Κριοί, Ταύροι, Δίδυμοι: Πώς θα είναι ο Φεβρουάριος;
- Μέρα αποχωρήσεων η τελευταία μέρα της μεταγραφικής περιόδου για τον Ολυμπιακό
- Καίτη Γαρμπή: Το on air σχόλιο για τα χρέη στην εφορία
- Κρίσιμες αποφάσεις για τον ελληνικό τελικό της Eurovision
- Κριοί, Ταύροι, Δίδυμοι: Ποιες θα είναι οι τυχερές μέρες του Φεβρουαρίου;