Βασίλης Καλλίδης: Φακές σούπα και Φακές σαλάτα!

11:37 30/3/2018 - Πηγή: Fays Book

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό δυο τέλειες συνταγές που σίγουρα θα σας ξετρελάνουν. Αναφερόμαστε στις Φακές σούπα και Φακές σαλάτα! Δείτε πως θα φτιάξετε και τα δύο αυτά σούπερ φαγητά.

Φακές σούπα

Υλικά:

1 φλ φακές
1 κρεμμύδι χοντροκομμένο
2 σκελιδες σκόρδο σε φετάκια
2 δαφνόφυλλα
1 πρέζα ριγανη
1/3 φλ ελαιόλαδο
1 κύβος Knorr για όσπρια
αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Ξεπλένουμε τις φακές και τις βάζουμε

να βράσουν με κρύο νερό για 3-4 λεπτά. Τις σουρώνουμε και τις ξαναβάζουμε να βράσουν στην ίδια κατσαρόλα με 1,5 λίτρο νερό και τον κύβο.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη δάφνη, τη ρίγανη, το ελαιόλαδο και το αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 40 λεπτά σε σιγανή φωτιά.

Φακές σαλάτα

Υλικά:

1 φλ φακές
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 αγγουράκι ψιλοκομμένο
1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
5-6 κλαράκια μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 καρότο τριμμένο

για το dressing:
8 κ.σ. ελαιόλαδο
4 κ.σ. ξύδι
1 κύβος Knorr για όσπρια
1/2 σκελίδα σκόρδο
λίγο αλάτι

Εκτέλεση:

Βράζουμε τις φακές περίπου 25 λεπτά να μαλακώσουν. Τις σουρώνουμε και μόλις κρυώσουν προσθέτουμε τα λαχανικά και τον μαϊντανό.

Χτυπάμε στο πολυμιξεράκι τα υλικά για το dressing και περιχύνουμε τη σαλάτα. Ανακατεύουμε απαλά.

Δείτε φωτογραφίες από τα στάδια των συνταγών:

Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί: