Βασίλης Καλλίδης: Φάβα με κρεμμύδι και μαϊντανό και Σπετζοφάι!

16:04 13/3/2018 - Πηγή: Fays Book

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό δυο τέλειες συνταγές που σίγουρα θα σας ξετρελάνουν. Αναφερόμαστε στις Φάβα με κρεμμύδι και μαϊντανό και Σπετζοφάι! Δείτε πως θα φτιάξετε και τα δύο αυτά σούπερ φαγητά.

Φάβα με κρεμμύδι και μαϊντανό!

Υλικά:

2 φλ φάβα

1 κρεμμύδι στα τέσσερα

1 κ.γ. αλάτι

Εκτέλεση:

Πλένουμε τη φάβα κάτω από τρεχούμενο νερό μέσα σε ένα σουρωτήρι. Βράζουμε τη φάβα με 8 ποτήρια νερό και το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει, περίπου 1 ώρα.

Τελευταία

στιγμή προσθέτουμε το αλάτι και αλέθουμε στο μπλέντερ.

Σπετζοφάι!

Υλικά:

500 γρ λουκάνικα

12 πιπεριές κέρατα

3 ντομάτες ώριμες

1 σκελίδα σκόρδο

4 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Κόβουμε τα λουκάνικα σε ροδέλες και τα σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες σε ροδέλες και το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.

Βάζουμε στο φαγητό τις ντομάτες κομμένες σε κυβάκια και το αλατοπίπερο και συνεχίζουμε το βράσιμο για 15 λεπτά.

Δείτε φωτογραφίες από τα στάδια της συνταγής: