Βασίλης Καλλίδης: Κοτόπουλο χωριάτικο κρασάτο με κοφτό χυλοπιτάκι!

11:38 30/10/2017 - Πηγή: Fays Book

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα μια ακόμα φανταστική συνταγή στο Πρω1νό που σίγουρα θα σας ξετρελάνει με την υπέροχη γεύση της!

Δείτε πώς θα φτιάξετε Κοτόπουλο χωριάτικο κρασάτο με κοφτό χυλοπιτάκι, ακολουθώντας πιστά τα παρακάτω βήματα.

Υλικά:

1 μεγάλο κοτόπουλο σε μερίδες ΠΙΝΔΟΣ
1/2 φλ. ελαιόλαδο
1/2 φλ. κόκκινο κρασί
3 φλ. κοφτό χυλοπιτάκι
2

κρεμμύδια σε φετάκια
4 ντομάτες ψιλοκομμένες
2 πιπεριές σε κυβάκια
1 σκελίδα σκόρδο σε φετάκια
μια πρέζα ρίγανη
λίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος
αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και το ροδίζουμε καλά σε μία φαρδιά κατσαρόλα μαζί με το ελαιόλαδο. Βγάζουμε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο και μέσα στην ίδια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε την πιπεριά και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 3-4 λεπτά.

Βάζουμε στην κατσαρόλα το κοτόπουλο και σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε το φαγητό να πάρει μια βράση και προσθέτουμε τις ντομάτες, το αλατοπίπερο και 4 ποτήρια νερό. Αφήνουμε το φαγητό να βράσει 25-30 λεπτά.

Μεταφέρουμε το κρέας και τη σάλτσα σε ένα πήλινο και προσθέτουμε 2 ποτήρια ζεστό νερό και το κοφτό χυλοπιτάκι. Συνεχίζουμε το βράσιμο για 40 λεπτά, στους 240 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις.

Κλείνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να σταθεί περίπου 10 λεπτά. Σερβίρουμε με τριμμένο τυρί και μπόλικο μαυροπίπερο.

Μια ματιά ακόμα: Βασίλης Καλλίδης: Μοσχαράκι στην κατσαρόλα με μανιτάρια!