Βασίλης Καλλίδης: Κοτόπουλο φούρνου λεμονάτο!

11:30 16/5/2018 - Πηγή: Fays Book

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό Κοτόπουλο φούρνου λεμονάτο! Δείτε πως θα την φτιάξετε.

Υλικά:

1 κοτόπουλο
1 κουτάκι σόδα
2 κύβοι
3 λεμόνια
4 κ.σ. μουστάρδα
4 σκελίδες σκόρδο
6 πατάτες
8 κολοκυθάκια
1/2 φλ ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Χαράζουμε το κοτόπουλο στη πλάτη και κόβουμε μέχρι κάτω.

Πιέζουμε για να ανοίξει, να πλατύνει σαν πεταλούδα. Βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα μπολ και το περιχύνουμε με τη σόδα, τον χυμό από τα λεμόνια, τις φλούδες κομμένες σε χοντρά κομμάτια, τα σκόρδα, τους κύβους θρυμματισμένους και τη μουστάρδα.

Ανακατεύουμε απαλά και αφήνουμε όλο το βράδυ στο ψυγείο. Αραδιάζουμε τα λαχανικά σε ένα ταψί. Πασπαλίζουμε με αλάτι βάζουμε από πάνω το κοτόπουλο με τη πέτσα προς τα πάνω. Περιχύνουμε με τη μαρινάδα και ραντίζουμε όλο το φαΐ με το ελαιόλαδο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις, στους 220 βαθμούς για μια ώρα και 20 λεπτά.