Βασίλης Καλλίδης: Κοτόπουλο στο φούρνο με κίτρινο ρύζι με πιπεριές!

12:03 6/6/2018 - Πηγή: Fays Book

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό μια συνταγή που σίγουρα θα σας αρέσει πολύ. Αναφερόμαστε στο Κοτόπουλο στο φούρνο με κίτρινο ρύζι με πιπεριές! Δείτε πως θα φτιάξετε το σούπερ αυτό φαγητό.

Υλικά:

6 μπούτια από κοτόπουλο
2 πακέτα κίτρινο ρύζι με πιπεριές
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
2 ντομάτες

σε ροδέλες
2 πιπεριές σε ροδέλες
2 καρότα σε κυβάκια
6 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. κίτρινο κάρυ
αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Βάζουμε τα μπούτια αλατοπιπερωμένα σε ένα ταψί να ψηθούν μαζί με ένα ποτήρι νερό, στους 200 βαθμούς για 35 λεπτά.

Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα τηγάνι μαζί με το σκόρδο για 5-6 λεπτά. Βάζουμε το κρεμμύδι πάνω από τα μπούτια.

Προσθέτουμε το ρύζι και δυο ποτήρια ζεστό νερό. Πασπαλίζουμε με το αλατοπίπερο και το κάρυ, καλύπτουμε το φαγητό με τις ροδέλες από τις πιπεριές και τις ντομάτες και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμα 40 λεπτά.