Βασίλης Καλλίδης: Μακαρόνια με μοσχαράκι κοκκινιστό, πιπεριά και ελιές!

13:05 24/10/2018 - Πηγή: Fays Book

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό μια συνταγή που σίγουρα θα λατρέψετε! Αναφερόμαστε στα Μακαρόνια με μοσχαράκι κοκκινιστό, πιπεριά και ελιές! Δείτε πως θα φτιάξετε το σούπερ αυτό φαγητό.

Υλικά:

1 κιλό μοσχαράκι

1 πακέτο σπαγγέτι, κανονικά ή ολικής άλεσης

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2 πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες

3 ντομάτες στον τρίφτη

2 φλ μανιτάρια

2

καρότα

2 στικ σέλερι

2 σκελίδες σκόρδο

1/2 φλ ελαιόλαδο

1 φλ τυρί τριμμένο

αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Σοτάρουμε το μοσχαράκι μαζί με το λάδι, το κρεμμύδι, τα καρότα και το σκόρδο για 8-10 λεπτά σε δυνατή φωτιά.

Προσθέτουμε τις ντομάτες, τα ντοματίνια, το σέλερι, το αλατοπίπερο και 3 ποτήρια ζεστό νερό και σιγοβράζουμε για 1,5 ώρα.

Προσθέτουμε τις πιπεριές και τα μανιτάρια 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.

Βράζουμε τα σπαγγέτι σε μπόλικο αλατισμένο νερό.

Τα σουρώνουμε και όσο είναι ακόμα καυτά τα ρίχνουμε μέσα στη σάλτσα και ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε με το τυρί.