Βασίλης Καλλίδης: Πανσέτα λεμονάτη στο τηγάνι και πατάτες Μπουλανζέρ!

13:04 17/10/2018 - Πηγή: Fays Book

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό μια συνταγή που σίγουρα θα λατρέψετε! Αναφερόμαστε στο Κέικ με τρία τυριά! Δείτε πως θα φτιάξετε το σούπερ αυτό φαγητό.

Υλικά:

1 κιλό πανσετάκια
Χυμός από 2 λεμόνια
1/3 φλ ελαιόλαδο
1/2 φλ λευκό κρασί
αλάτι και πιπέρι

Για τις πατάτες:

1 κιλό πατάτες
3 κρεμμύδια
1/2 φλ ελαιόλαδο
2 φλ ζωμός κοτόπουλου
αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Αλατοπιπερώνουμε τις πανσέτες και τις ροδίζουμε καλά σ ένα τηγάνι με το

ελαιόλαδο. Βγάζουμε το λάδι από το τηγάνι και βάζουμε τις πανσέτες ξανά στη φωτιά.

Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε με το καπάκι και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.

Σοτάρουμε τα κρεμμύδια με το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά για περίπου 15 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα ελαφρύ χρυσό χρώμα. Βάζουμε στο τέλος λίγο αλατοπίπερο και ανακατεύουμε να πάει παντού.

Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτά φετάκια. Τις αλατοπιπερώνουμε και τις αραδιάζουμε Σ ένα ταψάκι σε στρώσεις με τα κρεμμύδια. Περιχύνουμε με τον ζωμό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς, στον αέρα η στις αντιστάσεις για μία ώρα.

Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί: