Βασίλης Καλλίδης: Πατατόπιτα στριφτή!

11:46 23/3/2018 - Πηγή: Fays Book

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό μια φανταστική συνταγή που σίγουρα θα σας ξετρελάνει. Αναφερόμαστε στην Πατατόπιτα στριφτή! Δείτε πως θα φτιάξετε το σούπερ αυτό φαγητό.

Υλικά για ένα μεγάλο ταψί:

1 πακέτο φύλλο χωριάτικο «κιχί» της Alfa

1/2 φλ. ελαιόλαδο

για τη γέμιση:

1 κιλό πατάτες βρασμένες

3 καρότα

2 κρεμμύδια

1 πακέτο μανιτάρια

6 κλαράκια μαϊντανού

λίγο αλάτι

Εκτέλεση:

Σοτάρουμε τα λαχανικά με λίγο λάδι για 10-12 λεπτά σε ένα τηγάνι. Λιώνουμε τις πατάτες μ ένα πιρούνι.

Προσθέτουμε τα μανιτάρια, τα καρότα και τα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τον μαϊντανό.

Ανοίγουμε το πακέτο και απλώνουμε ένα φύλλο πάνω στον πάγκο. Αλείφουμε με λίγο λάδι καi απλώνουμε από πάνω ένα δεύτερο φύλλο. Απλώνουμε πάνω λίγη γέμιση, ρολάρουμε τα φύλλα και τα βάζουμε μέσα στο ταψί, κυκλικά.

Κάνουμε το ίδιο και με τα υπόλοιπα υλικά. Ραντίζουμε την πίτα με μπόλικο νερό και την ψήνουμε για περίπου μία ώρα και 10 λεπτά, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς μέχρι να ψηθεί το κάτω φύλλο και να ροδίσει η επιφάνειά της.

Δείτε κι άλλες φωτογραφίες από την εκτέλεση της συνταγής:

Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί: