Βασίλης Καλλίδης: Τας κεμπάπ πολιτικό με βουτυράτο πιλάφι!

12:00 23/5/2018 - Πηγή: Fays Book

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό μια συνταγή που σίγουρα θα σας αρέσει πολύ. Αναφερόμαστε στο Τας κεμπάπ πολιτικό με βουτυράτο πιλάφι! Δείτε πως θα φτιάξετε το σούπερ αυτό φαγητό.
Υλικά:

1200 γρ μοσχάρι σε μερίδες
3 ντομάτες σε κυβάκια
4 σκ σκόρδο σε φετάκια
2 πιπεριές σε ροδέλες
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
αλάτι κσι πιπέρι

για το τελείωμα:
2 φλ κίτρινο ρύζι
2 κ.σ. βούτυρο

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε το μοσχάρι

μαζί με τις ντομάτες, το σκόρδο, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια, και το αλατοπίπερο. Τα βάζουμε στο κέντρο ενός ταψιού και τα σκεπάζουμε με μια κατσαρόλα η με ένα μπολ μεταλλικό η κεραμικό.

Ρίχνουμε στο ταψί 6 ποτήρια νερό και βάζουμε το φαγητό στον προθερμασμένο φούρνο, στους 250 βαθμούς για 30 λεπτά. Κατεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 200 και αφήνουμε το κρέας να ψηθεί σκεπασμένο με το μπολ για 1,5 ώρα.

Προσέχουμε να έχει πάντα το ταψί λίγα υγρά, να μη το αφήσουμε να στεγνώσει. Προσθέτουμε στο ταψί ακόμα 4-5 ποτήρια νερό ζεστό, το ρύζι και το βούτυρο. Αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για ακόμα μισή ώρα.