Βασίλης Καλλίδης: Τραγανή χορτόπιτα με μυρωδικά και γιαούρτι!

13:42 3/4/2019 - Πηγή: Fays Book

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό Τραγανή χορτόπιτα με μυρωδικά και γιαούρτι! Δείτε παρακάτω τα υλικά και την εκτέλεση.

Υλικά:

Για τη ζύμη:

3 φλ αλεύρι κίτρινο

2 κ.σ. λεμόνι

1 κεσεδάκι γιαούρτι ΚΡΙ ΚΡΙ στραγγιστό και αγαπημένο

3 κ.σ. ελαιόλαδο

1/2 κ.γ. αλεύρι για το άνοιγμα του φύλλου

Για τη γέμιση:

1/2 κιλό σπανάκι

5 κρεμμυδάκια σε φετάκια

1 φλ ανθότυρο

1/2 γιαούρτι ΚΡΙ ΚΡΙ

στραγγιστό και αγαπημένο

1 ματσάκι μυρώνια

1/2 ματσάκι σέσκουλα

4-5 κλαράκια άνηθος

4-5 κλαράκια μάραθος

6 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Βάζουμε σε ένα μπολ τα υλικά της ζύμης και ζυμώνουμε καλά. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί σκεπασμένη με μεμβράνη. Σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια μαζί με το λάδι για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το σπανάκι, τα σέσκουλα και τα μυρώνια και αχνίζουμε για 5-6 λεπτά.

Κλείνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το ανθότυρο, το γιαούρτι και τα μυρωδικά. Ανοίγουμε μικρά φύλλα με τη ζύμη και βάζουμε επάνω λίγη γέμιση.

Κλείνουμε με δεύτερο φύλλο και πιέζουμε τις άκρες. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 190 βαθμούς για μια ώρα. Καλή σας όρεξη!

Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί