Βρήκαμε την ωραιότερη συνταγή για πασχαλινά τσουρέκια και σας αποκαλύπτουμε το μυστικό που την απογειώνει!
Κορίτσια ξέρουμε πως όλες είστε τώρα στη φάση που ψάχνετε συνταγή για να φτιάξετε αύριο τα πασχαλινά σας τσουρέκια. Εμείς είμαστε εδώ για να σας βοηθήσουμε, δίνοντάς σας την ωραιότερη που υπάρχει, από τον Στέλιο Παρλιάρο.
Τι είναι αυτό όμως που την κάνει τόσο ξεχωριστή και διαφορετική; Μα φυσικά το βούτυρο Lurpak, το μυστικό που θα σας ξετρελάνει, αφού ενισχύει τη γεύση της και πραγματικά την απογειώσει. Δείτε τα υλικά και την προετοιμασία. Καλή επιτυχία.
ΥΛΙΚΑ:
40 γρ. μαγιά νωπή
190 γρ. Γάλα πλήρες φρέσκο 40γρ. επιπλέον χλιαρό
2 τεμ. αυγά & 1 επιπλέον για επάλειψη
125
680 γρ. αλεύρι σκληρό ή για τσουρέκι
120 γρ. ζάχαρη
1 πρέζα Αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μαχλέπι κοπανισμένο (όχι πολύ γεμάτο)
μισό κουταλάκι του γλυκού μαστίχα κοπανισμένη σε σκόνη ή 5-6 σταγόνες μαστιχέλαιο
αμύγδαλο φιλέ, για την επιφάνεια
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Διαλύουμε τη μαγιά στα 40 γρ. χλιαρό γάλα ανακατεύοντας καλά με έναν αυγοδάρτη. Βάζουμε στον κάδο του μίξερ τα στερεά υλικά, δηλαδή το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέτουμε τα δύο αυγά, το γάλα και τη μαγιά και ζυμώνουμε με το γάντζο (το εργαλείο για τις ζύμες) σε χαμηλή ταχύτητα έως ότου αναμειχθούν καλά.
Έπειτα προσθέτουμε κομμάτι-κομμάτι το βούτυρο και συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι το ζυμάρι να γίνει μαλακό και ελαστικό και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα. Προσοχή, στην αρχή θα φαίνεται πως κολλάει αρκετά, αλλά δεν πρέπει να παρασυρθούμε και να προσθέσουμε επιπλέον αλεύρι, γιατί θα σκληρύνει. Τέλος, προσθέτουμε το μαχλέπι και τη μαστίχα και ζυμώνουμε για λίγο ακόμα, ώστε να διασκορπιστούν τα αρώματα στη ζύμη.
Σταματάμε το μίξερ και δίνουμε στη ζύμη σχήμα μπάλας. Τη μεταφέρουμε σε μια λεκάνη, τη σκεπάζουμε με πετσέτα και την αφήνουμε σε ζεστό περιβάλλον για 2-3 ώρες, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Κατόπιν την βάζουμε στον πάγκο και την ζυμώνουμε ξανά με τα χέρια για να φύγει ο αέρας.
Τη χωρίζουμε σε τρία ίσα μέρη και πλάθουμε το καθένα σε μακρόστενο μπαστούνι. Ενώνουμε τα μπαστούνια μεταξύ τους στο πάνω μέρος και τα πλέκουμε σε πλεξίδα. Μεταφέρουμε το τσουρέκι στη λαμαρίνα του φούρνου πάνω σε λαδόκολλα και το αφήνουμε σε ζεστό περιβάλλον για άλλη μία ώρα ώστε να φουσκώσει ξανά.
Ανακατεύουμε το αυγό της επάλειψης με λίγο νερό και αλείφουμε το τσουρέκι πολύ προσεκτικά (δεν πρέπει να το τρυπήσουμε). Πασπαλίζουμε με αμύγδαλο φιλέ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για περίπου 40 λεπτά, μέχρι το τσουρέκι να ροδίσει και να ξεκολλάει από τη λαδόκολλα.
Τα tips που πρέπει να ξέρετε:
To Lurpak, εκτός από τα τσουρέκια, μπορείτε να το προσθέσετε σε όλα τα φαγητά σας, απογειώνοντας το πασχαλινό σας τραπέζι.
Τώρα, μπορείτε να βρείτε το βρείτε σε αλουμινόφυλλο, με προσφορά -0,50€ για τη συσκευασία των 250γρ. και με προσφορά -1€ για τη συσκευασία των 500γρ.!
Το Πάσχα αξίζει Lurpak! Για περισσότερες πληροφορίες, μπείτε στο www.lurpak.gr και μάθετέ τα όλα!
Βρείτε κι άλλες τέλειες συνταγές για το πασχαλινό σας τραπέζι, κάνοντας κλικ ΕΔΩ.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Κωνσταντίνος Μαρκουλάκης- Χρυσή Βαρδινογιάννη: Οι πρώτες κοινές φωτογραφίες τους
- Σταματίνα Τσιμτσιλή: Κλώτσησε το μωρό και διέκοψε τη ροή της εκπομπής της
- Η «Espresso» αποκαλύπτει το επτασφράγιστο μυστικό του στυγερού εγκλήματος
- Αυτά είναι τα παπούτσια που θα φοράμε όλες τους επόμενους πέντε μήνες
- «Γαλαζοαίματο» ξεκατίνιασμα: Τσακώθηκε η βασίλισσα Λετίθια με την Ελληνίδα πεθερά της (video)
- Πέτρος Γαϊτάνος: Ευτυχώς δεν έκανα οικογένεια…
- «Survivor» με Μπόμπες
- Πως θα βάψεις σωστά και χωρίς και να σπάσεις τα πασχαλινά αυγά!
- Με αυτά τα 4 ζώδια ΔΕΝ θέλεις να περάσεις το Πάσχα
- Η διακόσμηση της γαμήλιας δεξίωσης: Οι τάσεις που κυριαρχούν
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Fays Book
- Η Ελεονώρα Μελέτη αποκαλύπτει: ”Στέλνει η άλλη η λυσσάρα inbox στον άντρα μου…”
- Βρήκαμε την ωραιότερη συνταγή για πασχαλινά τσουρέκια και σας αποκαλύπτουμε το μυστικό που την απογειώνει!
- Κερδίστε φανταστικά κοσμήματα για το λαιμό από τη Folli Follie!
- Η εμφάνιση της Φαίης στο Πρω1νό 4/4
- Ελένη Καρποντίνη: Μας δείχνει τη φουσκωμένη κοιλίτσα της στον 7ο μήνα της εγκυμοσύνης της
- Οι top fashion bloggers σου δείχνουν τα πιο ωραία συνολάκια για το Πάσχα!
- Πάνος Ιωαννίδης: Αποκαλύπτει για ποιό λόγο βρέθηκε στο κρατητήριο
- Τελευταία Νέα Fays Book
- Βρήκαμε την ωραιότερη συνταγή για πασχαλινά τσουρέκια και σας αποκαλύπτουμε το μυστικό που την απογειώνει!
- Ελένη Καρποντίνη: Μας δείχνει τη φουσκωμένη κοιλίτσα της στον 7ο μήνα της εγκυμοσύνης της
- Η εμφάνιση της Φαίης στο Πρω1νό 4/4
- Η Ελεονώρα Μελέτη αποκαλύπτει: ”Στέλνει η άλλη η λυσσάρα inbox στον άντρα μου…”
- Οι top fashion bloggers σου δείχνουν τα πιο ωραία συνολάκια για το Πάσχα!
- Πάνος Ιωαννίδης: Αποκαλύπτει για ποιό λόγο βρέθηκε στο κρατητήριο
- Κερδίστε φανταστικά κοσμήματα για το λαιμό από τη Folli Follie!
- Ναι, ναι, ΝΑΙ χρειάζεσαι μία loose πούδρα στο νεσεσέρ σου!
- Ο Ισάακ ”καρφώνει” συμπεριφορές στο Power of love: ”Από πίσω λεγόντουσαν άλλα και on camera…”
- Αποκάλυψη στο Πρω1νό: «Ο καναλάρχης μου με πούλησε στον ΣΚΑΙ και…»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Πασχαλινές κατασκευές για να βάλετε το σπίτι σας στην ατμόσφαιρα των ημερών
- Χίος: Γιαγιά εδώ και 33 χρόνια καθαρίζει τον δρόμο απ' όπου περνάει ο Επιτάφιος!
- Παγκόσμια Ημέρα Αδέσποτων: Βοήθεια και ασφάλεια! Βήμα-βήμα η διαδικασία διάσωσης ενός αδέσποτου ζώου
- Καταπραΰνετε την επιδερμίδα σας, όποιες και αν είναι οι ανάγκες της με το νέο Life Plankton της Biotherm
- Lidl Ελλάς: Αυτό το Πάσχα χαρίζουμε χαμόγελα όπως κανείς άλλος!
- Πως θα βάψεις σωστά και χωρίς και να σπάσεις τα πασχαλινά αυγά!
- Η Sarkk ΑΒΕΕ συνεχίζει για 5η συνεχομένη χρονιά τη στήριξη φιλανθρωπικών ιδρυμάτων μέσω δωρεάς καινούργιου ρουχισμού, υποδημάτων & αξεσουάρ των Brands Tommy Hilfiger & Tommy Jean
- Η «Espresso» αποκαλύπτει το επτασφράγιστο μυστικό του στυγερού εγκλήματος
- Μικρές αλλαγές στο χρώμα του προσώπου δείχνουν τα συναισθήματα
- Το ξεκατίνιασμα του αιώνα για Φιλίνη και Βάνα Μπάρμπα!