12 μοναδικά μέρη στην Αθήνα για specialty καφέ
Ο καφές είναι άρρηκτα συνδεδεμένος με τη νοοτροπία μας και την κουλτούρα μας. Είναι η αφορμή για να βγούμε από το σπίτι και να συναντηθούμε με φίλους, να επικοινωνήσουμε και να περάσουμε καλά.
Τελευταία η νέα τάση στον καφέ είναι αυτός του specialty. Με αυτό τον χαρακτηρισμό αναφερόμαστε στην υψηλότατη ποιότητα του καφέ, που ξεκινάει από την προέλευση του, περιλαμβάνει τη φροντίδα σε όλα τα στάδια συγκομιδής και επεξεργασίας του και φτάνει μέχρι το καβούρδισμα, αλλά και την παρασκευή του από τον barista, ο οποίος
Taf
Πριν από μια δεκαετία όταν ο Γιάννης Ταλούμης οσμιζόταν τη νέα δυναμική του καφέ και έτρεχε σε φάρμες ανά τον κόσμο, κάποιοι θα τον θεωρούσαν υπερβολικό. Όταν άνοιξε το μικρό μαγαζί στην Μπενάκη ακόμα και οι πιο δύσπιστοι άρχισαν να τον θαυμάζουν. Και κάπως έτσι άρχισαν όλα. Στο λιλιπούτιο, λοιπόν, αυτό καφέ, με το όμορφο πατάρι, η διαλεχτή ομάδα των baristi σερβίρει espresso, cappuccino και καφέ φίλτρου από διαλεγμένες ποικιλίες, που δύσκολα συναντάς. Σαν τη Sidra που διαθέτουν αποκλειστικά. Πρόσφατα έβαλαν και κρύα πιάτα (σαλάτες, σάντουιτς και φυσικά γλυκά) για να κάνουν την επίσκεψη σου πιο ολοκληρωμένη.
Εμμ. Μπενάκη 7-9, Αθήνα, τηλ. 210 3800014.
The Underdog
Η εντυπωσιακή κόκκινή του πόρτα θα σε τραβήξει αμέσως, ενώ το εσωτερικό του θα το λατρέψεις. Άνετος, μεγάλος, χώρος, σε τρία επίπεδα, με κρυφή αυλή στο πίσω μέρος, δύο μπάρες (μια χαμηλή για καφέ και μια ψηλή για ποτά και κοκτείλ) και πολλές αναφορές στην ταινία "Star Wars". Ο αεικίνητος Τάσος Δεληχρίστος, αποφάσισε να ταράξει και πάλι τα νερά και πριν από ένα περίπου χρόνο άνοιξε το Underdog στο ξεχασμένο Θησείο. Barista, roster αλλά και παγκόσμιος πρωταθλητής "Coffee in Good Spirits" το 2008, έστησε μια δυνατή ομάδα σε έναν ναό του καφέ. Η δοκιμή του espresso tonic επιβάλλεται. Στα συν, τα συχνά σεμινάρια που διοργανώνουν για barista, η μεγάλη ποικιλία από ιδιαίτερες μπύρες καθώς και τo σαββατοκυριακάτικο brunch.
Ηρακλειδών 8, Θησείο, τηλ. 213 0365393.
Nomad
Χωμένο στον μικρό πεζόδρομο της Θουκυδίδου, το Nomad παραδίδει μαθήματα καλού καφέ στο πολύβοο και πολυσύχναστο Χαλάνδρι. Με «καπετάνιο» τον Αλέξανδρο Φούκη, χρόνια barista αλλά και roster και άξιο συνεργάτη τον Παναγιώτη Βιτάλη (πρόσφατα μάλιστα κατέκτησε τον τίτλο του "Πανελλήνιου Πρωταθλητή Cup Taster 2016") αμέσως καταλαβαίνεις πως ό,τι κι αν δοκιμάσεις θα έχει κάτι διαφορετικό από τα κοινά καφέ που συχνάζεις. Ο καφές φίλτρου είναι το δυνατό τους χαρτί χωρίς αυτό να σημαίνει ότι δεν προσέχουν τους υπόλοιπους. Η εντυπωσιακή «ρομποτική» μηχανή του espresso δεν γίνεται να μην σου τραβήξει την προσοχή, όπως και η μηχανή καβουρδίσματος που κρύβεται πίσω από μια τζαμαρία. Τώρα για τον χειμώνα έβαλαν και σομπες στα έξω τραπεζάκια που γεμίζουν σε χρόνο μηδέν.
Θουκυδίδου 3, Χαλάνδρι, τηλ. 210 6851051.
Kaya
Εδώ θα βρεις τον πιο φθηνό espresso στην Αθήνα, καθώς στοιχίζει κάτι λιγότερο από ένα ευρώ, 0,80 για την ακρίβεια. Σε έναν χώρο 14 τ.μ. με μια διαγώνια μπάρα ο Λάμπρος και ο Αντώνης σερβίρουν αμέτρητες κούπες καφέ σε θαμώνες και περαστικούς από νωρίς το πρωί, μέχρι τις 18:00 αυστηρά το απόγευμα. Απαραίτητη στάση για έναν καφέ στα γρήγορα, όχι, όμως, πρόχειρα. «Γιατί άλλη αίσθηση έχει ο espresso στο φλιτζάνι και άλλη στο χάρτινο ποτήρι», θα σου πει ο Αντώνης. Και θα έχει δίκιο.
Βουλής 7, εντός στοάς, Σύνταγμα.
Διάβαστε περισσότερα στο olivemagazine.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Δεμένα τα πλοία στα λιμάνια για 48 ώρες – Απεργούν οι ναυτεργάτες
- Με κάρτα και αποδείξεις για το 30% του εισοδήματος το αφορολόγητο
- Βγήκαν τα... μαχαίρια μεταξύ αγροτών
- Μήνυμα Κυριάκου σε Τσίπρα: ‘Η κυβερνάς ή εκλογές
- Μήνυση EBZ κατά στελεχών
- Η ΕΡΓΟΣΕ εξετάζει επέκταση του προαστιακού
- "Ρήγμα" στα μπλόκα των αγροτών
- Bild: Ο Τσίπρας φοβάται το «Schexit»
- Πώς θα χτίσετε το αφορολόγητο του 2016
- Τράπεζες: Γιατί πρέπει να κλείσει η αξιολόγηση τον Μάρτιο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις New Money
- Κι άλλες προσλήψεις: 49 νέοι προϊστάμενοι στην ΕΡΤ
- Ράλι 6% για το πετρέλαιο - Επέστρεψε στα $35 το Brent
- 12 μοναδικά μέρη στην Αθήνα για specialty καφέ
- Έρχεται νόμος για τη φορολόγηση των τουριστικών κατοικιών
- Το περιστατικό με τον Αφρικανό στον ΗΣΑΠ ενεργοποιεί το σχέδιο για σύσταση «Αστυνομία Μεταφορών»
- Άνω του 6% η αύξηση των πωλήσεων αυτοκινήτων στην ΕΕ τον Ιανουάριο
- Σεισμική δόνηση μεταξύ Αχαΐας και Αιτωλοακαρνανίας
- Anglo America: Πουλά περισσότερα ορυχεία και στοχεύει σε μεγαλύτερη μείωση χρέους μετά τις ζημιές ρεκόρ
- Κόβουν απ' το πρόγραμμα δωρεάν τροφίμων τους πολύτεκνους
- Πτώση 20% στα κέρδη των επενδυτικών τραπεζών «βλέπει» η JP Morgan για το 2016
- Τελευταία Νέα New Money
- 12 μοναδικά μέρη στην Αθήνα για specialty καφέ
- Σε αρνητικό έδαφος «γύρισε» το ΧΑ μετά το χθεσινό ράλι
- Οι τράπεζες, το χωράφι και οι … «θεωρίες συνωμοσίας»
- HeidelbergCement: Καλύτερα των προσδοκιών τα κέρδη μετά την εξαγορά της Italcementi
- Anglo America: Πουλά περισσότερα ορυχεία και στοχεύει σε μεγαλύτερη μείωση χρέους μετά τις ζημιές ρεκόρ
- Ράλι 6% για το πετρέλαιο - Επέστρεψε στα $35 το Brent
- Έρχεται νόμος για τη φορολόγηση των τουριστικών κατοικιών
- Άνω του 6% η αύξηση των πωλήσεων αυτοκινήτων στην ΕΕ τον Ιανουάριο
- Πτώση 20% στα κέρδη των επενδυτικών τραπεζών «βλέπει» η JP Morgan για το 2016
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Χ.Α.: Στόχος η διατήρηση του θετικού momentum
- Μήνυση EBZ κατά στελεχών
- Δέκα συλλήψεις στις Βρυξέλλες για σύνδεση με το Ι.Κ.
- Ηλεκτρομαγνητικό πυροβόλο σε πλοίο του αμερικανικού ναυτικού ως το 2018
- Grammy: Τέιλορ Σουίφτ, Εντ Σίραν και Κέντρικ Λαμάρ οι μεγάλοι νικητές
- Τα δύο τρίτα του παγκόσμιου πληθυσμού αντιμετωπίζουν προβλήματα λειψυδρίας
- Διεύρυνση ζημιών για την Anglo American
- Καρότο και μαστίγιο από τον Ντομπρόβσκις
- ΟΑΕΔ: Σε εφαρμογή το πρόγραμμα για 15.000 ανέργους νέους
- Αμετακίνητοι στα μπλόκα οι αγρότες: Ποιοι δρόμοι είναι κλειστοί και για πόσο
