Redefine Meat: Η εταιρεία που φέρνει τις 3D μπριζόλες στην Ευρώπη
Πριν λίγες ημέρες η ισραηλινή εταιρεία Aleph Farms ανακοίνωσε ότι παρασκεύασε μια μπριζόλα Ribeye χρησιμοποιώντας την τεχνολογία της τρισδιάστατης «βιο-εκτύπωσης» πραγματικών κυττάρων αγελάδας.
Η επίσης ισραηλινή startup Redefine Meat πάει ένα βήμα παραπέρα και υπόσχεται να φέρει στους Ευρωπαίους καταναλωτές μπριζόλες, μπιφτέκια και λουκάνικα που έχουν εκτυπωθεί τρισδιάστατα από την εταιρεία.
Συγκεκριμένα,
«Θέλουμε να αλλάξουμε την πεποίθηση ότι το νόστιμο κρέας μπορεί να προέρχεται μόνο από ζώα», δήλωσε ο Διευθύνων Σύμβουλος της εταιρείας Έστσαρ Μπεν-Σίτριτ και συμπλήρωσε «Έχουμε όλα τα δομικά στοιχεία για να το κάνουμε πραγματικότητα».
Η Redefine Meat έχει αναπτύξει μία τεχνολογία για την παραγωγή φυτικών υποκατάστατων κρέατος σε εκτυπωτές 3D. Πρόκειται για μία εναλλακτική που κερδίζει διαρκώς έδαφος, καθώς οι καταναλωτές προσπαθούν να μειώσουν την κατανάλωση κρέατος για λόγους υγείας, για την προστασία των ίδιων των ζώων, αλλά και του περιβάλλοντος.
Η τάση αυτή βρίσκει υποστηρικτές ανάμεσα σε επενδυτές επιχειρηματικών κεφαλαίων και γίγαντες της βιομηχανίας τροφίμων όπως η Nestle και η McDonald’s.
Ωστόσο, πρέπει να γίνουν περισσότερα για να βελτιωθεί η γεύση των προϊόντων και να μειωθούν οι τιμές προκειμένου τα προϊόντα αυτά να ανταγωνιστούν το συμβατικό κρέας.
Η Redefine Meat σχεδιάζει την είσοδό της και στην αγορά της Ευρώπης, ξεκινώντας από τη Γερμανία και την Ελβετία, τους επόμενους μήνες, για να ακολουθήσουν αργότερα η Ασία και η Β. Αμερική.
Η εταιρεία προσπαθεί πάει τα τεχνητά προϊόντα σε άλλο επίπεδο, δίνοντας στους καταναλωτές την ίδια γευστική εμπειρία με το φαγητό του βοείου κρέατος.
Ενώ η ισραηλινή εταιρεία εξακολουθεί να εργάζεται για να βελτιώσει τη γευστική ποιότητα, οι εκτυπωτές 3D που περιέχουν φυτικό μελάνι μπορούν να εκτυπώσουν το κρέας αμέτρητες φορές και να προσφέρουν μια σύνθετη στρώση μυών και λίπους για να αναπαραγάγουν τη σωστή υφή.
Διαβάστε ακόμη:
Συναγερμός για τα δίκτυα ηλεκτρισμού – Παραμένουν χωρίς ρεύμα πολλές περιοχές στην Αττική
Έρχονται τα family offices για golden boys που θα «αγοράζουν» Ελλάδα
Ο γαργαντούας των media, τα δυο μυστήρια τιμολόγια, το ρινγκ με τον Γκριμάλντι
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Γερμανικός Τύπος: Σβήνουν οι ελπίδες για την ανάκαμψη στην Ελλάδα
- Μήδεια στο κέντρο της Αθήνας-Χιόνι σε Κολωνάκι, Ομόνοια, Παγκράτι (videos)
- Στα «λευκά» ντύθηκαν Κολωνάκι – Ομόνοια (βίντεο)
- Παράταση μιας εβδομάδας στο lockdown εισηγείται ο Δ. Σαρηγιάννης
- Αποκαταστάθηκε η κυκλοφορία στην νέα Αθηνών- Κορίνθου
- Handelsblatt: Σβήνουν οι ελπίδες για ανάκαμψη στην Ελλάδα
- Στη “μάχη“ κατά του Covid η Maersk: Με block train μετέφερε ιατρικό εξοπλισμό από την Κίνα στην Πολωνία
- Ποια είναι η πιο ασφαλής θέση στο αεροπλάνο σύμφωνα με τους ειδικούς;
- Σαρηγιάννης: Προτείνω παράταση του lockdown για μια βδομάδα
- Ανοδικά οι ευρωαγορές με φόντο τις ελπίδες για ταχεία οικονομική ανάκαμψη
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις New Money
- Ο αόρατος πόλεμος της ανακύκλωσης
- Ανεβάζουν… κλίμακα τα φωτοβολταϊκά στη στέγη
- Χρηματιστήριο: Προσπάθεια για τις 800 μονάδες, διατηρείται το αγοραστικό ενδιαφέρον
- Redefine Meat: Η εταιρεία που φέρνει τις 3D μπριζόλες στην Ευρώπη
- Εμβόλια κατά τoυ κορωνοϊού: Είναι η νέα κότα με τα χρυσά αυγά για τα εργαστήρια;
- Bitcoin: «Ασταμάτητο» ράλι με την τιμή του κοντά στα $50.000
- Συναγερμός για τα δίκτυα ηλεκτρισμού – Παραμένουν χωρίς ρεύμα πολλές περιοχές στην Αττική
- Νικολακόπουλος (ΟΑΣΑ) στον ΘΕΜΑ 104,6: Αποσύρονται τα λεωφορεία από τους δρόμους
- Μπιλ Γκέιτς: Aνησυχώ για τις θεωρίες συνωμοσίας για την πανδημία – Κινδυνεύει η δημόσια υγεία
- Έρχονται τα family offices για golden boys που θα «αγοράζουν» Ελλάδα
- Τελευταία Νέα New Money
- Redefine Meat: Η εταιρεία που φέρνει τις 3D μπριζόλες στην Ευρώπη
- Μπιλ Γκέιτς: Aνησυχώ για τις θεωρίες συνωμοσίας για την πανδημία – Κινδυνεύει η δημόσια υγεία
- Χρηματιστήριο: Προσπάθεια για τις 800 μονάδες, διατηρείται το αγοραστικό ενδιαφέρον
- Bitcoin: «Ασταμάτητο» ράλι με την τιμή του κοντά στα $50.000
- Ευρωαγορές: Κοντά σε υψηλό έτους με το βλέμμα στο νέο πακέτο στήριξης της αμερικανικής οικονομίας
- Εμβόλια κατά τoυ κορωνοϊού: Είναι η νέα κότα με τα χρυσά αυγά για τα εργαστήρια;
- ΔΕΗ: Σε ποια καταστήματα ισχύει το διευρυμένο ωράριο λειτουργίας
- Μυτιληναίος: Mega deal για φωτοβολταϊκά πάρκα 1,48 GW
- Κακοκαιρία «Μήδεια»: Παρουσία Μητσοτάκη και Κικίλια η σύσκεψη στην Πολιτική Προστασία
- Πρόγραμμα «e-λιανικό»: Επιδότηση ΕΣΠΑ έως 5.000 ευρώ για τη Δημιουργία ηλεκτρονικού καταστήματος (e-shop)
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Απαγόρευση εργασιών στους εξωτερικούς χώρους των πλοίων ζητεί η ΠΕΝΕΝ- Προτεραιότητα στους εμβολιασμούς ναυτικών
- Μήδεια: Στα λευκά το κέντρο της Αθήνας - Δείτε φωτογραφικό οδοιπορικό
- Δοκιμάζει την άνοδο και στις 800 μονάδες το Χρηματιστήριο
- Τρίπολη: Προσωρινές κυκλοφοριακές ρυθμίσεις σε τμήμα του αυτοκινητόδρομου Κορίνθου-Τρίπολης-Καλαμάτας
- Χωρίς ρεύμα για δεύτερη ημέρα πολλές περιοχές του δήμου Διονύσου
- "Μήδεια"- Μητσοτάκης: Να αποφεύγονται οι περιττές μετακινήσεις
- Μπακογιάννης για «Μήδεια»: Η κατάσταση είναι ελεγχόμενη
- Ο κίνδυνος θανάτου από Covid-19 είναι τουλάχιστον τριπλάσιος σε σχέση με τη γρίπη
- Handelsblatt: Σβήνουν οι ελπίδες για ανάκαμψη στην Ελλάδα
- Αττικά Πολυκαταστήματα: Πτώση τζίρου στα 100 εκατ. ευρώ
