Rehab: Το νέο bar του κέντρου λατρεύει το ρούμι και λέει όχι στο σέικερ

10:07 9/3/2016 - Πηγή: New Money

Σε αντίθεση με το όνομα του, το νέο cocktail bar που ξεφύτρωσε στο βάθος της στοάς δίπλα στο διάσημο Drunk Sinatra, προκαλεί εθισμό!

Το μικρό πεζόδρομο της Θησέως τον γνώρισα χάρη στο Drunk Sinatra, το bar που με τη ρετρό του ατμόσφαιρα σε μαγνητίζει και δεν είναι να απορείς που ο κόσμος το γεμίζει ασφυκτικά, μέσα και έξω. Πριν από λίγο καιρό, όμως, η παρέα μεγάλωσε και εκεί στο βάθος της στοάς όπου πιο παλιά ήταν ένα ουζερί, ήρθε ένα ιδιαίτερο, διαφορετικό bar, το Rehab.

Τιρκουάζ φώτα, μαρμάρινη μπάρα και τραπέζια,

χρυσαφένιες λεπτομέρειες, ταπετσαρία με αποτυπώματα φύλλων κοκκοφοίνικα και ένα ενυδρείο με μεγάλα και μικρά ψάρια συνθέτουν το σκηνικό του, που σε μεταφέρει σε άλλη δεκαετία, πίσω στο χρόνο, χωρίς όμως να γίνεται κιτς ή και αν γίνεται καθόλου δε σε χαλάει, το αντίθετο μάλιστα!

Πρωταγωνιστής εκεί είναι το ρούμι. Θα το καταλάβεις με την πρώτη ματιά, άλλωστε, από τις πάρα πολλές, διαφορετικές και ιδιαίτερες ετικέτες που υπάρχουν στη μεγάλη βιτρίνα πίσω από το μπαρ και εναρμονίζονται άψογα με την συλλογή από κρύσταλλά Murano στα αριστερά.

Πίσω από την μπάρα, ο ταλαντούχος bartender Αλέξανδρος Γκικόπουλος έχει συνθέσει ένα κατάλογο με 8 signature cocktails που αποτυπώνουν την προσωπικά του (για εμάς που τον ξέρουμε)! Σερβίρονται όλα σε ψηλό ποτήρι (high ball), με αρκετό πάγο και το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό τους είναι ότι δεν χτυπιούνται σε σέικερ αλλά απλώς ανακατεύονται -swizzled και όχι shaken δηλαδή.

Αξίζει σίγουρα να δοκιμάσεις το "The Bloody Rumi", την ελαφρώς καυτερή παραλλαγή του κλασικού Bloody Mary, που φτιάχνεται με 3 διαφορετικά ρούμι παρακαλώ, sherry amodillado, χυμό ντομάτας και ένα μίγμα μπαχαρικών με έντονη την παρουσία του κόλιανδρου. Γοητεύτηκα, βέβαια και από το "Chameleon Song" με μπράντι, ρούμι, λικέρ πορτοκαλιού, χυμό από λάιμ και σπιτικό σιρόπι τζίντζερ, ενώ με το "Aquarelle" – μια επιτυχημένη παραλλαγή του Piña Colada με βάση το τζιν, 2 διαφορετικά ρούμι, λικέρ καρύδας και μίγμα από εξωτικά φρούτα (ανανά, μπανάνα, μάγκο, ακτινίδιο)-, ταξίδεψα σε τροπικά μέρη!

Σημείωσε ότι από το Rahab δε λείπει το κρασί που σου έρχεται σερβιρισμένο σε μαύρο κολονάτο ποτήρι, οι μπύρες και τα κλασικά ποτά. Αλλά μην ξεχνάς ότι εδώ πρωταγωνιστές είναι τα κοκτέιλ και δεν δεχόμαστε αμφισβητήσεις!

info
Θησέως 16, Αθήνα, τηλ. 210 3211434.

πηγή: olivemagazine.gr