Γερμανία: Για ελλείψεις σε σοκολατένια αυγά το Πάσχα προειδοποιούν οι ζαχαροπλάστες

20:22 27/1/2022 - Πηγή: New Money

Για κίνδυνο να προκληθούν ελλείψεις στα σοκολατένια αυγά και τα υπόποιπα γλυκίσματα που παρασκευάζονται συνήθως το Πάσχα προειδοποίησαν σήμερα οι ζαχαροπλάστες στη Γερμανία, λόγω των προβλημάτων στην εφοδιαστική αλυσίδα, αλλά και των περιορισμένων προμηθειών σε εμπορεύματα, όπως η ζάχαρη και το κακάο.

«Η αγορά σημαντικών πρώτων υλών έχει αδειάσει, μεγάλες αλυσίδες εφοδιασμού δεν λειτουργούν πια», δήλωσε ο Κάρστεν Μπέρνοθ, επικεφαλής της Ένωσης Ζαχαροπλαστών της Γερμανίας (BDSI).

«Αυτό θα μπορούσε να έχει αντίκτυπο εν όψει των αναγκών για το Πάσχα,

όπως για παράδειγμα στην παραγωγή των σοκολατένιων λαγών, επειδή υπάρχουν ελλείψεις σε σημαντικές πρώτες ύλες, υλικά συσκευασίας και μεταφοράς», σημείωσε ο ίδιος.

Οι ζαχαροπλάστες αντιμετωπίζουν σοβαρά προβλήματα από τις υψηλές τιμές σε παγκόσμιο επίπεδο αγαθών, όπως το σιτάρι, η ζάχαρη, το γάλα σε σκόνη, το ηλιέλαιο και το σογιέλαιο. Η φτωχή συγκομιδή σε ορισμένες περιοχές του κόσμου, σε συνδυασμό με την αυξημένη ζήτηση κυρίως στην Ασία, έχουν ωθήσει τις τιμές σε υψηλό επίπεδο.

Επίσης, όπως ανέφερε ο Κάρστεν Μπέρνοθ, η πρόσφατη αύξηση του ενεργειακού κόστους έχει πλήξει και τη γερμανική βιομηχανία, καθώς στα οικονομικά βάρη ήρθε να προστεθεί και το αυξανόμενο κόστος της μεταφοράς εμπορευματοκιβωτίων.

Πάντως, οι ζαχαροπλάστες στη Γερμανία κατάφεραν το 2021 να αυξήσουν την παραγωγή τους, συμπεριλαμβανομένων και των αλμυρών σνακ, κατά 1,3% σε περίπου 3,9 εκατ. τόνους, παρά τον αντίκτυπο που είχε το lockdown για την αντιμετώπιση του κορωνοϊού, εξαιτίας του οποίου συρρικνώθηκαν οι πωλήσεις.

Ειδικότερα, η παραγωγή προϊόντων σοκολάτας αυξήθηκε το 2021 κατά 2,7% σε περίπου 1,2 εκατ. τόνους, με την αξία τους να υπολογίζεται σε 5,9 δισ. ευρώ (+5,4% σε σύγκριση με την προηγούμενη χρονιά).

Διαβάστε ακόμη

Γιατί οι εφοπλιστές δεν πουλάνε τα υπερήλικα πλοία τους για παλιοσίδερα

Νέος ΕΝΦΙΑ: Mικρότερα εκκαθαριστικά αλλά υψηλότερη εισπραξιμότητα

Ιταλία: Χωρίς αποτέλεσμα και η 4η ψηφοφορία για Πρόεδρο της Δημοκρατίας