Λόρα Κινγκ: Ποια είναι η «βασίλισσα του χαβιαριού» – Προμηθεύει το Μπάκιγχαμ
Η Λόρα Κινγκ διευθύνει μια επιχείρηση με χαβιάρι εδώ, και σχεδόν 20 χρόνια. Προμηθεύει ακόμη, και μέλη της βασιλικής οικογένειας. Αλλά όταν ξεκίνησε στη βιομηχανία τροφίμων, δεν ήταν λάτρης του χαβιαριού. «Δεν μου άρεσε καν το χαβιάρι», αποκαλύπτει η ίδια.
Τώρα, είναι ευρέως γνωστή ως η «βασίλισσα του χαβιαριού» και η εταιρεία της King’s Fine Food εισάγει εκατοντάδες κιλά χαβιάρι στο Ηνωμένο Βασίλειο κάθε δύο έως τρεις εβδομάδες.
Η
Η Κινγκ έλαβε ένα δάνειο ύψους 206.500 δολαρίων προσθέτοντας το ποσό στην υποθήκη της οικογένειάς της για να δημιουργήσει ένα γραφείο καθώς και εγκαταστάσεις συσκευασίας και ψυγεία – το χαβιάρι πρέπει να διατηρείται μεταξύ -2 και -4 βαθμών Κελσίου. Και φυσικά, το απόθεμα είναι ακριβό, ξεκινώντας από περίπου 300 λίρες το κιλό.
«Ήταν δύσκολο… Δεν μπορείς να πληρώσεις τον εαυτό σου», δήλωσε η Κινγκ για τις πρώτες μέρες. «Είχα έναν σύζυγο που δούλευε… οπότε έρχονταν χρήματα», είπε για τον εκλιπόντα πλέον σύζυγό της, Τζον Κινγκ, σεφ που περνούσε χρόνο στις κουζίνες κορυφαίων εστιατορίων του Λονδίνου, όπως το The Dorchester και το Le Caprice.
Σήμερα, η Κινγκ επιβλέπει μια ομάδα 10 ατόμων, συμπεριλαμβανομένης της κόρης της Χόλι – της διευθύντριας πωλήσεων της εταιρείας – και κερδίζει περισσότερα από 2,5 εκατομμύρια έως 3 εκατομμύρια στερλίνες ετησίως. Περίπου το 80% αυτών των πωλήσεων είναι χαβιάρι, με το υπόλοιπο να περιλαμβάνει ασπρόμαυρες τρούφες, ιταλικές σοκολάτες Amedei και πολυτελή τρόφιμα.
Γιατί το χαβιάρι είναι τόσο ακριβό;Το χαβιάρι θεωρείται «λιχουδιά» και καταναλώθηκε για πρώτη φορά από τους Πέρσες τον 16ο αιώνα για τις θεραπευτικές του ιδιότητες, σύμφωνα με μια ανάρτηση στο blog της εταιρείας, ενώ οι Ρώσοι ευγενείς άρχισαν να το καταναλώνουν τον 18ο αιώνα.
Το χαβιάρι είναι η πιο ακριβή τροφή στον κόσμο – μια κονσέρβα 1 κιλού μπελούγκα στην ιστοσελίδα της εταιρείας της Κινγκ πωλείται για σχεδόν 5.000 λίρες – καθώς το αυγοτάραχο μπορεί να προέλθει μόνο από οξύρρυγχο, ο οποίος χρειάζεται οκτώ έως 18 χρόνια για να παραγάγει αυγά αρκετά μεγάλα για συγκομιδή. Το είδος μπελούγκα χρειάζεται 12 χρόνια για να παράγει αυγά. Το πιο δημοφιλές προϊόν της Κινγκ είναι το χαβιάρι oscietra, το οποίο πωλείται μεταξύ 33,40 στερλίνων για 20g και 1.669 στερλίνων για 50g.
Συμβουλές για startupsΗ Κινγκ μοιράστηκε δύο συμβουλές για όσους επιχειρηματίες επιθυμούν να δημιουργήσουν τη δική τους startup. Γνωρίστε το προϊόν σας και κάντε τα μαθηματικά. «Από πού θα αγοράσετε [το προϊόν σας] και πού θα το πουλήσετε και… ποιος θα σας δώσει πίστωση;» είπε. Πρέπει να πείσετε τους προμηθευτές σας ότι θα μπορείτε να πληρώσετε για το απόθεμα, πρόσθεσε σύμφωνα με το CNBC. «Έχω κρατήσει τα χρήματα στην επιχείρηση. Έχουμε πολλά αποθέματα, οπότε αν συμβεί κάτι αύριο, μπορώ να συνεχίσω… για περίπου τρία χρόνια», είπε ο Κινγκ.
Διαβάστε ακόμα
Τόμας Γκρος (ΗELL Energy International): To AI «ανοίγει» έναν τεράστιο ορίζοντα για τη βιομηχανία
Οι 20 «παίκτες» που πρωταγωνιστούν στην παγκόσμια αγορά κόκκινων δανείων
Αγορές προς Ελλάδα: «Μην αρκεστείτε στην επενδυτική βαθμίδα, βάλτε ακόμη πιο φιλόδοξους στόχους»
Για όλες τις υπόλοιπες ειδήσεις της επικαιρότητας μπορείτε να επισκεφτείτε το Πρώτο ΘΕΜΑ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Η πρώτη ισραηλινή σημαία υψώθηκε στη Γάζα (βίντεο, φωτογραφίες)
- Τι αλλάζει για τους ελεύθερους επαγγελματίες που δηλώνουν συστηματικά εξαιρετικά χαμηλά εισοδήματα
- Ιράν: Το Ισραήλ ξεπέρασε τις κόκκινες γραμμές, αναγκάζει τους πάντες να αναλάβουν δράση
- Αγορές προς Ελλάδα: «Μην αρκεστείτε στην επενδυτική βαθμίδα, βάλτε ακόμη πιο φιλόδοξους στόχους»
- ΥΠΕΝ: Το νέο πακέτο μέτρων στην αγορά ηλεκτρικής ενέργειας
- ΥΠΕΝ: Το νέο "πακέτο" μέτρων στην αγορά ηλεκτρικής ενέργειας
- Μάθιου Πέρι: Πέθανε ο Τσάντλερ από τα «Φιλαράκια», στα 54 του
- Στο στόχαστρο του ΥΠΟΙΚ οι επαγγελματίες με εισόδημα ως €10.000
- Μέχρι 25% πάνω το κόστος για αγρεργάτες, 50 ευρώ ελιές στη Λακωνία
- ΔΕΗ: Πώς ξεδιπλώνεται η νέα φάση ανάπτυξης μετά το διπλό «χτύπημα» σε Enel Romania και Κωτσόβολος
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις New Money
- Αγορές προς Ελλάδα: «Μην αρκεστείτε στην επενδυτική βαθμίδα, βάλτε ακόμη πιο φιλόδοξους στόχους»
- Οι 20 «παίκτες» που πρωταγωνιστούν στην παγκόσμια αγορά κόκκινων δανείων
- Όταν οι Έλληνες εξάγουν τεχνογνωσία σε όλο τον πλανήτη: Από Μαϊάμι και Καραϊβική, μέχρι Μπαχρέιν και Σιγκαπούρη (pics)
- Τόμας Γκρος (ΗELL Energy International): To AI «ανοίγει» έναν τεράστιο ορίζοντα για τη βιομηχανία
- Αντιδράσεις για την κλιμακωτή φορολόγηση του εφάπαξ στα Ταμεία Επαγγελματικής Ασφάλισης (ΤΕΑ)
- Στη δεύτερη φάση η σύρραξη: Το Ισραήλ εντείνει τις επιθέσεις και καλεί τους Παλαιστίνιους να πάνε νότια (tweets) (upd)
- Νέα άφιξη στο ξενοδοχειακό hotspot της Μητροπόλεως
- Λόρα Κινγκ: Ποια είναι η «βασίλισσα του χαβιαριού» – Προμηθεύει το Μπάκιγχαμ
- ΥΠΟΙΚ: Στο στόχαστρο οι ελεύθεροι επαγγελματίες που δηλώνουν συστηματικά εξαιρετικά χαμηλά εισοδήματα (πίνακας)
- Νεκρός ο ηθοποιός Μάθιου Πέρι: Παγκόσμια θλίψη για τον θάνατο του «Τσάντλερ» από τα «Φιλαράκια»
- Τελευταία Νέα New Money
- Λόρα Κινγκ: Ποια είναι η «βασίλισσα του χαβιαριού» – Προμηθεύει το Μπάκιγχαμ
- ΥΠΟΙΚ: Στο στόχαστρο οι ελεύθεροι επαγγελματίες που δηλώνουν συστηματικά εξαιρετικά χαμηλά εισοδήματα (πίνακας)
- Όταν οι Έλληνες εξάγουν τεχνογνωσία σε όλο τον πλανήτη: Από Μαϊάμι και Καραϊβική, μέχρι Μπαχρέιν και Σιγκαπούρη (pics)
- Αντιδράσεις για την κλιμακωτή φορολόγηση του εφάπαξ στα Ταμεία Επαγγελματικής Ασφάλισης (ΤΕΑ)
- Τόμας Γκρος (ΗELL Energy International): To AI «ανοίγει» έναν τεράστιο ορίζοντα για τη βιομηχανία
- Στη δεύτερη φάση η σύρραξη: Το Ισραήλ εντείνει τις επιθέσεις και καλεί τους Παλαιστίνιους να πάνε νότια (tweets) (upd)
- Νέα άφιξη στο ξενοδοχειακό hotspot της Μητροπόλεως
- Νεκρός ο ηθοποιός Μάθιου Πέρι: Παγκόσμια θλίψη για τον θάνατο του «Τσάντλερ» από τα «Φιλαράκια»
- Οι 20 «παίκτες» που πρωταγωνιστούν στην παγκόσμια αγορά κόκκινων δανείων
- Αγορές προς Ελλάδα: «Μην αρκεστείτε στην επενδυτική βαθμίδα, βάλτε ακόμη πιο φιλόδοξους στόχους»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- ΥΠΕΝ: Το νέο πακέτο μέτρων στην αγορά ηλεκτρικής ενέργειας
- Επενδυτική βαθμίδα: Οι νέες εισροές κεφαλαίων στην ελληνική οικονομία, τα ομόλογα και τις μετοχές
- Κηφισιά - Ακόμη ένα περιστατικό βίας μεταξύ ανηλίκων: H στιγμή της επίθεσης για ένα κινητό
- Το Ισραήλ εντείνει την επίθεσή του κατά της Χαμάς
- Λωρίδα Γάζας: Οι Ισραηλινοί βομβαρδίζουν συνεχώς
- Ακαπούλκο: Στους 39 οι νεκροί από το καταστροφικό πέρασμα του τυφώνα Ότις
- Στο "μικροσκόπιο" του ΥΠΕΘΟ οι ελεύθεροι επαγγελματίες που δηλώνουν συστηματικά εξαιρετικά χαμηλά εισοδήματα
- Στο στόχαστρο του ΥΠΟΙΚ οι επαγγελματίες με εισόδημα ως €10.000
- Πέθανε ο Μάθιου Πέρι, ο Τσάντλερ από τα Φιλαράκια
- Π. Μαρινάκης: Δεν πρόκειται να υπάρξει καμία αύξηση φόρου