Όταν το εστιατόριο συνάντησε το παντοπωλείο

14:22 18/11/2016 - Πηγή: New Money

Η ιδέα του να παντρέψεις το εστιατόριο με το παντοπωλείο γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής. Και πώς να μη γίνει όταν από τη μια σου δίνει τη δυνατότητα να φας κι από την άλλη να πάρεις εκλεκτά προϊόντα μαζί σου φεύγοντας;

Προτάσεις για καφέ ή σνακ, μεζέδες και πιάτα με ζυμαρικά ή κρεατικά, βρίσκουν κοινό σημείο συνάντησης με βαζάκια με άκρως λαχταριστό περιεχόμενο, όπως μαρμελάδες και ποικιλία από σάλτσες, λογιών λογιών πακέτα με παραδοσιακά ζυμαρικά,

premium ελαιόλαδα, αλλαντικά, λαχανικά και τυροκομικά προϊόντα. Ομολογουμένως οι προτεινόμενες επιλογές σε καθένα από αυτά τα μαγαζιά είναι τόσο πολλές και προσεγμένες που δεν ξέρεις τι να πρωτοδιαλέξεις... Εμείς επιλέξαμε 6 χαρακτηριστικές περιπτώσεις που συνδυάζουν το παραδοσιακό με το μοντέρνο και σάς τις παρουσιάζουμε.

Yoleni's Flagship Concept Store

Ο εντυπωσιακός πολυεπίπεδος πολυχώρος, που άνοιξε μόλις πριν λίγες μέρες είναι μία κατηγορία από μόνος του. Τον λες- χωρίς ίχνος υπερβολής- και παράδεισο του καλοφαγά αφού στο ισόγειο σε περιμένει ένας χώρος ελαφράς εστίασης που μπορείς να καθίσεις για καφέ, σάντουιτς, ακόμα και για μια θρακιώτικη πίτα που φτιάχνεται επιτόπου μπροστά σου. Σε έναν ακόμη ξεχωριστό χώρο θα απολαύσετε ολόφρεσκους χυμούς από τους πλέον ειδικούς του χώρου (θα καταλάβαιτε όταν πάτε...), ενώ στον πρώτο όροφο θα βρείτε το εστιατόριο της Φάρμας Μπράλου, το μενού του οποίου έχει επιμεληθεί ο Μιχάλης Νουρλόγλου. Στον ίδιο όροφο, ωστόσο, υπάρχει και ειδική γωνιά με κοπές κρεάτων, που μπορείτε να διαλέξετε και να δοκιμάσετε επιτόπου ή να πάρετε για το σπίτι. Το όμορφα στημένο «εδωδιμοπωλείο», με λεπτομερείς αναφορές στα αθηναϊκά παντοπωλεία του ΄50 και του '60, που βρίσκεται στον -1, αξίζει επίσης μια επίσκεψη που θα διαρκέσει σίγουρα λίγο παραπάνω. Οι βιτρίνες του είναι γεμάτες με κάθε λογής καλούδια από εκλεκτά τυροκομικά και αλλαντικά μέχρι ποικιλία προϊόντων, όπως βαζάκια με σάλτσες, μαρμελάδες, ζυμαρικά, μια γωνιά με φρέσκο ψωμί, άλλη μια γωνιά με φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ακόμα και φυτικά καλλυντικά, όλα από επιλεγμένες ελληνικές εταιρείες και παραγωγούς. Παθαίνεις μία σύγχιση, αν αναλογιστείς ότι εδώ φιλογενούνται περί τους 2.000 κωδικούς προϊόντων από 180 παραγωγούς απ' όλη την Ελλάδα, αλλά πιστέψτε μας, αξίζει!

Σόλωνος 9, Αθήνα, τηλ. 212 2223600, www.yolenis.com/el-gr

Τυροκομείο Kωσταρέλου

Ο προσεγμένος χώρος, που δημιούργησε πέρυσι η οικογένεια Κωσταρέλου στο κέντρο του Κολωνακίου, επί της Πατριάρχου Ιωακείμ, έχει σίγουρα να προσφέρει πολλά περισσότερα από ένα συμβατικό deli. Στην αριστερή πλευρά έχει στηθεί ένας μεγάλος μακρόστενος καναπές και μια σειρά από μερικά τραπεζάκια, όπου μπορείτε να καθίσετε για να πιειτε τον καφέ, την μπίρα ή το κρασί σας συνοδεύοντάς τα με κάποιο ή κάποια από τα καλούδια του μικρού καταλόγου. Στο βάθος θα βρείτε μια ενδιαφέρουσα σειρά προϊόντων του τυροκομείου, από τη βραβευμένη φέτα, τα φημισμένα γιαούρτια, τις κρέμες και τα ρυζόγαλα -όλα από ελληνικό φρέσκο γάλα- μέχρι αλλαντικά, αλίπαστα και επιλεγμένα παραδοσιακά προϊόντα απ' όλη την Ελλάδα, όπως ζυμαρικά, γλυκά του κουταλιού, παξιμάδια κ.ά. Ξεχωριστό επίσης κεφάλαιο εδώ αποτελεί το κρασί αφού το κατάστημα διαθέτει μια ενδιαφέρουσα ποικιλία από ετικέτες Ελλήνων παραγωγών. Μη διστάσετε να κάνετε μια στάση το μεσημέρι ή το απόγευμα για μια σαλάτα ή ένα ποτήρι κρασί που θα συνοδεύσετε ωραιότατα με κάποιο από τα ψητά τυριά ή τα πλατώ τυριών και αλλαντικών με αψάκι, μελίπαστο, γραβιέρα κατσικίσια, μανούρι, σαρδινέλα και παστράμι Δράμας, προσούτο Ευρυτανίας κ.ά. Αξιόλογες είναι και οι γλυκές προτάσεις που βασίζονται κυρίως στα γαλακτοκομικά προϊόντα του τυροκομείου, όπως το υπέροχο ρυζόγαλο με μους σοκολάτας και το γλυκό κουταλιού κεράσι. Εξαιρετικά, ωστόσο, είναι και τα σάντουιτς που δεν αντιμετωπίζονται σαν γρήγορο σνακ αλλά ως πλήρες και προσεγμένο γεύμα.

Πατριάρχου Ιωακείμ 30-32, Κολωνάκι, τηλ. 210 7215972, www.kostarelos.gr

πηγή: olivemagazine.gr