Χοιρινή πανσέτα με σάλτσα μπάρμπεκιου

12:43 23/6/2014 - Πηγή: Παραπολιτικά

ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 10΄

ΨΗΣΙΜΟ: 20΄

ΑΝΑΜΟΝΗ: 24 ώρες

ΚΟΣΤΟΣ: € 3,30 η μερίδα

ΣΥΝΤΑΓΗ: ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΣΚΑΡΜΟΥΤΣΟΣ

Υλικά

1 κιλό χοιρινή πανσέτα, χωρίς δέρμα και κόκαλα, κομμένη

ΓIA TH ΣΑΛΤΣΑ ΜΠΑΡΜΠΕΚΙΟΥ

2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο

1½ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδου, πολύ ψιλοκομμένες ή πολτοποιημένες

¼ κ.γ. αλάτι

1 κ.γ. κόκκινο καυτερό πιπέρι

4 κ.σ. καστανή ζάχαρη

4 κ.σ. ξίδι

4 κ.σ. σάλτσα Worcestershire*

1 φλ. κέτσαπ

2 φλ. νερό

1 κ.γ. ταμπάσκο

*Σάλτσα

Worcestershire(γούστερ σος): Πικάντικη σάλτσα από κρεμμύδι, σκόρδο, ζάχαρη, ταμάρινθο, ξίδι, αντσούγια, αλάτι και μπαχαρικά. «Κατάγεται» από την Αγγλία και ταιριάζει σε πιάτα κρεατικών και θαλασσινών, αλλά και σε αλκοολούχα κοκτέιλ. Θα τη βρείτε σε μεγάλα σουπερμάρκετ και ντελί.

Δείτε την εκτέλεση στο alati&piperi

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
ψησιμο, ζαχαρη, αλατι, βρειτε, δερμα, κοκτειλ, πιατα, σκορδο
Τυχαία Θέματα
λιπασματα, λοκαντιερα, δεη αποτελεσματα, false, θεοι
iNews > Ειδήσεις > Παραπολιτικά