Φεστιβάλ...σιδερωμένου λουκάνικου

20:10 16/1/2014 - Πηγή: Παραπολιτικά

Στις 25 Ιανουαρίου θα πραγματοποιηθεί το παραδοσιακό φεστιβάλ σιδερωμένου λουκάνικου, στην πόλη Πίροτ, της Νοτιοανατολικής Σερβίας.«Η εκδήλωση προσελκύει κάθε χρόνο μεγάλο αριθμό τουριστών από την ευρύτερη περιοχή», δήλωσε ο διευθυντής του Οργανισμού Τουρισμού του Πίροτ, Μπράτισλαβ Ζλάτκοφ.

Αρκετά ταξιδιωτικά γραφεία από τη Βουλγαρία, που έχουν συμπεριλάβει το φεστιβάλ στα πακέτα προσφορών τους, έχουν ήδη διαθέσει 1000 εισιτήρια

για την προγραμματισμένη εκδήλωση, από τα 2000 που διαθέτουν προς πώληση.

Τουρίστες από την ΠΓΔΜ, τη Σερβική Δημοκρατία της Βοσνίας- Ερζεγοβίνης και άλλες χώρες της περιοχής έχουν εκδηλώσει ενδιαφέρον για την εκδήλωση.

Το επίπεδο λουκάνικο του Πίροτ, το οποίο έχει σχήμα πετάλου, παρασκευάζεται μόνο κατά τους χειμερινούς μήνες από ποιοτικό βόειο, κατσικίσιο και αρνίσιο κρέας. Κατά την περίοδο της ξήρανσης, τα λουκάνικα σιδερώνονται με ένα μπουκάλι κάθε δύο ή τρεις ημέρες.

Από το 2011, το Πίροτ διοργανώνει παγκόσμιο πρωτάθλημα για την προετοιμασία του παραδοσιακού λουκάνικου, που παρασκευάζεται στην περιοχή εδώ και δύο αιώνες.