Σιδηρόδρομος κρασάτος με μικρές πατάτες!

12:03 2/5/2014 - Πηγή: Παραπολιτικά

ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 15΄
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ: 2 ώρες
ΚΟΣΤΟΣ: € 4,80 η μερίδα

Υλικά
1.800 γρ. μοσχαρίσια πλευρά με κόκαλο (σιδηρόδρομος), σε κομμάτια των 12-14 εκ. το καθένα
100 ml έ.π. ελαιόλαδο
2 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα στα 4
3 σκελίδες σκόρδου
1 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 ml λευκό ξηρό κρασί
6-7 κλωναράκια φρέσκου θυμαριού, τα φυλλαράκια ή 3-4 κ.σ. ξερό, τριμμένο
αλάτι & πιπέρι
χυμός από 2 λεμόνια
300 ml ζωμός κότας (σπιτικός ή ψυγείου)
30 μικρές πατάτες (περίπου 1.200 γρ.), με τη φλούδα, πλυμένες και κομμένες στη μέση

Δείτε την εκτέλεση στο alati&piperi.gr