Σοκολατένια μπισκότα με λευκή σοκολάτα & μέντα!

14:02 27/6/2014 - Πηγή: Παραπολιτικά

ΓΙΑ ΠΕΡΙΠΟΥ 30 ΜΠΙΣΚΟΤΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 20΄

ΨΗΣΙΜΟ: 15΄

ANAMONH: 2 ώρες

ΚΟΣΤΟΣ: €030 το τεμάχιο

Υλικά

ΓIA TA MΠΙΣΚΟΤΑ

110 γρ. μαύρη σοκολάτα κουβερτούρα

190 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

40 γρ. κακάο

μία πρέζα αλάτι

225 γρ. βούτυρο αγελάδος ή μαργαρίνη, σε θερμοκρασία δωματίου

65 γρ. λευκή ζάχαρη, κρυσταλλική

2 κ.σ. καστανή ζάχαρη

2 κρόκοι αβγών

½ λοβός βανίλιας, τους σπόρους, ή 1-2 σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας, ή 1 βανιλίνη

4-5 φύλλα φρέσκιας μέντας, ψιλοκομμένα

½ κούπα λευκή ζάχαρη, κρυσταλλική (για το πασπάλισμα)

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ

100 γρ. λευκή σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη

3 κ.σ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά

4-5 φύλλα φρέσκιας μέντας

Δείτε την εκτέλεση στο alati&piperi