Τσίζκεϊκ με ανθότυρο, μέλι & λεβάντα!

15:12 24/6/2014 - Πηγή: Παραπολιτικά

ΓΙΑ 8-10 ΑΤΟΜΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 30΄

ΨΗΣΙΜΟ: 35΄

ΑΝΑΜΟΝΗ: 2 ώρες

ΚΟΣΤΟΣ: €1,60 η μερίδα

Υλικά

ΓIA TH BAΣΗ

100 γρ. μπισκότα πτι-μπερ

100 γρ. μπισκότα digestive

1 κ.σ. καστανή ζάχαρη

80-90 γρ. βούτυρο αγελάδος ή μαργαρίνη, λιωμένα

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΤΥΡΙΟΥ

250 ml κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά

1 κ.σ. λεβάντα, φρέσκια ή αποξηραμένη

2 κ.σ. μέλι

400 γρ. φρέσκο ανθότυρο ανάλατο

500 γρ. τυρί κρέμα τύπου Philadelphia, σε θερμοκρασία δωματίου

220 γρ. λευκή ζάχαρη, κρυσταλλική

3 κ.σ. (κοφτές) αλεύρι για όλες τις χρήσεις

μία πρέζα αλάτι

ξύσμα από ½ λεμόνι, ακέρωτο

1 κ.γ. χυμό λεμονιού

4 αβγά, σε θερμοκρασία δωματίου

Δείτε την εκτέλεση στο alati&piperi