Pilsen: Στον αφρό της Ευρώπης

13:00 8/11/2024 - Πηγή: InStyle

Η Τσεχία είναι πασίγνωστη για την πανέμορφη Πράγα, αλλά και για την εξίσου μαγευτική Pilsen, γενέτειρα της περίφημης ξανθιάς μπίρας Pilsner.

Καθώς μπαίνεις στην πόλη της δυτικής Βοημίας με τα πολύχρωμα, αναγεννησιακά και μπαρόκ ρυθμού κτίρια, αναρωτιέσαι πώς κατάφερε και κρατήθηκε σχετικά μακριά από τον τουρισμό αιχμής αυτό το καλά κρυμμένο μυστικό της Τσεχίας. Αμέσως μετά συνειδητοποιείς πόσο τυχερός είσαι που την ανακαλύπτεις και σπεύδεις να τη γνωρίσεις καλύτερα, «γυρίζοντάς» με τα πόδια, ιδιαίτερα στο ιστορικό της κέντρο.

Credit: www.visitpilsen.eu

Χτισμένη

το 1295, στη συμβολή τεσσάρων ποταμών -των Uhlava, Uslava, Mze και Radbuza- και πολύ κοντά στην πρωτεύουσα (μόλις 90 χλμ. νοτιοδυτικά), η Pilsen έγινε γρήγορα βιομηχανικό, οικονομικό και πολιτιστικό κέντρο, σήμερα δε είναι η τέταρτη σε μέγεθος πόλη της χώρας. Πρόκειται, άλλωστε, για τη «μαμά» της αυτοκινητοβιομηχανίας Skoda, που γεννήθηκε εδώ το 1859, και φυσικά της μπίρας Pilsner (έτος γεννήσεως 1842), αυτού του χαρακτηριστικά αρωματικού και… χρυσού χρώματος τύπου μπίρας.

Αξιοθέατα… επί του εδάφους

Χαρακτηριστική, μεγάλη και εμβληματική η κεντρική Πλατεία Ελευθερίας (Namesti Republiky), την οποία «εποπτεύει» το καμπαναριό της εκκλησίας του Αγίου Βαρθολομαίου, από ύψος 102 μέτρων.

H εκκλησία του Αγίου Βαρθολομαίου.Credit: www.visitpilsen.euH κεντρική Πλατεία Ελευθερίας (Namesti Republiky), την οποία «εποπτεύει» το καμπαναριό της εκκλησίας του Αγίου Βαρθολομαίου.Credit: www.visitpilsen.euΜπροστά την εκκλησία του Αγίου Βαρθολομαίου.Credit: www.visitpilsen.eu

Γύρω από την πλατεία βρίσκονται, μεταξύ άλλων, η εβραϊκή Μεγάλη Συναγωγή προς τα δυτικά και το περίφημο μοναστήρι των Φραγκισκανών μοναχών στα νότια, όπου στεγάζεται το μουσείο της δυτικής Βοημίας. Επισκεφθείτε και θαυμάστε ακόμη το νεοαναγεννησιακού ρυθμού, εντυπωσιακό κτίριο του θεάτρου της πόλης, η οποία διαθέτει, εκτός των άλλων, και μακρά θεατρική παράδοση.

Η Μεγάλη Συναγωγή. Credit: www.visitpilsen.eu To εντυπωσιακό θέατρο της πόλης. Credit: www.visitpilsen.eu

Επίσης, αδράξτε την ευκαιρία να σεργιανίσετε στο βιομηχανικό κομμάτι της, περιμετρικά στο παλιό της τμήμα, που διαθέτει καλή ρυμοτομία, ωραίες φαρδείς λεωφόρους και σύγχρονη ατμόσφαιρα.

Να μην ξεχάσετε το παγκόσμιας φήμης Μουσείο Μαριονέτας και τον ενημερωμένο ζωολογικό κήπο (www.zooplzen.cz), ειδικά εάν έχετε τα παιδιά μαζί σας. Το Techmania, πάλι, είναι ένα υπερσύγχρονο και προσφάτως εγκαινιασμένο (2014) κέντρο επιστημών (www.techmania.cz), ενώ στο πρόγραμμά σας αξίζει να μπει και το πρωτότυπο και ενδιαφέρον μουσείο του στρατηγού Πάτον, με θέμα που άπτεται του Β’ Παγκόσμιου Πολέμου (www.patton-memorial.cz).

To Μουσείο Μαριονέττας. Credit: www.visitpilsen.euΟ Ζωολογικός Κήπος στο Pilsen. Credit: www.visitpilsen.euΟ Ζωολογικός Κήπος στο PilsenCredit: https://zooplzen.cz/aktuality/promo/zimni-sezona/

Στην Pilsner Urqwell Brewery, τέλος, ένα εργοστάσιο το οποίο λειτουργεί από το 1842 μέχρι και σήμερα, θα μπείτε, αφού κρατήσετε θέση στην ξενάγηση, μέσα στα παλιά και… δροσερά της κελάρια και θα πιείτε ένα ποτήρι απαστερίωτης μπίρας, κατευθείαν από το βαρέλι – εμπειρία μοναδική!

Pilsen Urquell Brewer. Credit: www.visitpilsen.eu

Κάτω από το έδαφος, τι;

Αλήθεια, τι μπορεί να αναζητά ένας επισκέπτης κάτω από τα πόδια του, βαθιά μέσα στη γη; Μα, το περίφημο σύστημα των τούνελ της παλιάς συνοικίας της πόλης, συνολικού μήκους 11 χιλιομέτρων, που φτιάχτηκε από τον 14ο μέχρι και τον 19ο αιώνα και το οποίο χρησίμευε ως αποθηκευτικός χώρος τροφίμων, αλλά και ως καταφύγιο για τον πληθυσμό σε καιρό πολέμου. Αξίζει τον χρόνο σας η συγκεκριμένη ξενάγηση, αλλά προσοχή στο κρύο εδώ κάτω! Χρειάζεται μπουφάν και σχετική αντοχή στο περπάτημα, γιατί η θερμοκρασία παραμένει σταθερά κοντά στους 10 μόλις βαθμούς.

To σύστημα με τα τουνελ στην παλιά πόλη. Credit: www.visitpilsen.euTo σύστημα με τα τούνελ στην παλιά πόλη. Credit: www.visitpilsen.euΠού να φάτεU Salzmannů

Η παλαιότερη παμπ στο Πίλσεν άνοιξε για πρώτη φορά τις πόρτες της το 1637. Εδώ, στην κομψή ατμόσφαιρά της θα δοκιμάσετε όχι μόνο μπίρα Pilsen, αλλά και παραδοσιακές τσέχικες σπεσιαλιτέ. Επιπλέον, μπορείτε να μείνετε ακόμη και τη νύχτα στο U Salzmannů, που σημαίνει ότι θα ξυπνήσετε το πρωί ακριβώς στο κέντρο της πόλης.

www.usalzmannu.com (Pražská 8, Pilsen – map)Τσέχικες γεύσεις. Credit: www.visitpilsen.euBrewery barroom Na Parkánu

Παρόμοια με το U Salzmannů, η παμπ Na Parkánu έχει επίσης τη δική της σελίδα στα ιστορικά βιβλία του Pilsen. Εδώ θα απολαύσετε παραδοσιακά γεύματα που ταιριάζουν με μπίρα, όπως γκούλας και ψητό φιλέτο σε σάλτσα κρέμας. Απλά μια πλήρης τσέχικη γαστρονομική εμπειρία.

www.naparkanu.com (Veleslavínova 4, Pilsen – map)Τσέχικες γεύσεις. Credit: www.visitpilsen.euPub and Restaurant Lékárna

Εστιατόριο με άμεση θέα στον καθεδρικό ναό του Αγίου Βαρθολομαίου. Επειδή θεωρείται και το σημείο για να δοκιμάστε τι θα πει μπίρα και… ουσιαστικά ψάχνετε για το καλύτερο «šnyt» του Pilsner Urquell 12°, τότε πηγαίνετε κατευθείαν στη Lékárna. Εδώ θα βρείτε μια μεγάλη ποικιλία από τις, υψηλότερης ποιότητας, Pilsner.

www.hospodskalekarna.cz (náměstí Republiky 9, Pilsen – map)Τσέχικες γεύσεις. Credit: www.visitpilsen.euŠvejk restaurant U Pětatřicátníků

Εκτός από το Plzeňka Plzeň, η Riegrova Street φιλοξενεί επίσης το εστιατόριο Švejk. Το Švejk είναι βέβαιο ότι θα δελεάσει κάθε επισκέπτη με τον χοιρινό γιακά, το ξινολάχανο και τις σπιτικές πατάτες ζυμαρικά. Επιπλέον, μπορείτε να απολαύσετε το γεύμα σας στον εξωτερικό χώρο φαγητού τους κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, ο οποίος προσφέρει υπέροχη θέα στον Καθεδρικό Ναό του Αγίου Βαρθολομαίου.

www.svejkplzen.cz (Riegrova 12, Pilsen – map)Τσέχικες γεύσεις. Credit: www.visitpilsen.euLokál Pod divadlem

Το Lokál είναι ήδη ένα γνωστό και καθιερωμένο όνομα. Όλες οι τοποθεσίες Lokál, συμπεριλαμβανομένης αυτής στο Pilsen, κάτω από το J.K. Το Tyl Theatre, φημίζεται για την τέλεια μπίρα και το μενού του που περιλαμβάνει νόστιμο, παραδοσιακό τσέχικο φαγητό. 9 στους 10 ντόπιους του Πίλσεν προτείνουν την μπριζόλα με σκόρδο με σπανάκι και ντάμπλινγκ πατάτας.

lokal-poddivadlem.ambi.cz (Bezručova 34, Pilsen – map)Τσέχικες γεύσεις. Credit: www.visitpilsen.euPlzeňka Pilsen

Θα βρείτε το εστιατόριο Plzeňka Plzeň κοντά στην πλατεία Δημοκρατίας. Εδώ μπορείτε να απολαύσετε τσέχικες σπεσιαλιτέ, όπως χοιρινό κότσι, καπνιστά παϊδάκια και σνίτσελ κάθε είδους. Και, φυσικά, λίγη από την ακριβή μπίρα του εστιατορίου βοηθά στην ολοκληρωμένη γευστική απόλαυση.

www.plzenkaplzen.cz (Riegrova 7, Pilsen – map)Πώς να πάτε

Διάφορες αεροπορικές εταιρείες θα σας μεταφέρουν στην Πράγα (Czech Airlines, Lufthansa, Aegean κ.ά.). Από εκεί σε περίπου μία ώρα θα φτάσετε στην Pilsen με πολυτελή λεωφορεία (www.studentagency.eu).