Vegan συνταγή: Nανά Γκαμπούρα – Μπέργκερ κολοκύθας
Αν ψάχνετε έναν μοναδικό τρόπο να απολαύσετε ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα, τότε αυτή η συνταγή για vegan μπέργκερ κολοκύθας θα σας ενθουσιάσει! Η κολοκύθα, με τη φυσική της γλυκύτητα και τη βελούδινη υφή της, αποτελεί την ιδανική βάση για να δημιουργήσετε ένα μπέργκερ που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τα παραδοσιακά. Σε αυτή τη συνταγή, συνδυάζουμε την κολοκύθα με αρωματικά μπαχαρικά, φυτικές πρωτεΐνες και λαχανικά, δημιουργώντας ένα αποτέλεσμα που είναι ελαφρύ, χορταστικό και γεμάτο γεύση.
Είτε είστε vegan,
Από τη Νανά Γκαμπούρα, executive chef του εστιατορίου «Η Κουζίνα της Μαμάς Αννας»
Μπέργκερ κολοκύθαςΥλικά
400 γρ. γλυκοκολοκύθα βρασμένη και στραγγισμένη300 γρ. φάβα βρασμένη και στραγγισμένη200 γρ. ξερά φασόλια βρασμένα και στραγγισμένα200 γρ. φιστίκια Αιγίνης4 καρότα βρασμένα, τριμμένα και στραγγισμένα200 γρ. καλαμπόκι (κονσέρβα)1 κ.σ. κύμινο1 κ.γ. κανέλα1 κ.σ. αλάτι1 κ.σ. μέντα αποξηραμένη2 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη8 κ.σ. κορν φλάουρ4-6 κ.σ. φρυγανιά τριμμένηCredit: 123RFΤρόπος παρασκευήςΒάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάμε ελαφρά. Αδειάζουμε το μείγμα σε μπασίνα και ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Σημείωση: Αν το μείγμα μας είναι πολύ υγρό (αποτέλεσμα του ότι δεν έχουμε στραγγίξει πολύ καλά τα υλικά μας), προσθέτουμε κι άλλη τριμμένη φρυγανιά.
Πλάθουμε μπιφτέκια και τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250oC για 10 λεπτά.
Tip: Το υπέροχο με αυτή τη συνταγή είναι ότι τα μπιφτέκια μας μπορούν να φαγωθούν και χωρίς ψήσιμο αν αφαιρέσουμε το κορν φλάουρ.
Αυτήν και άλλες συνταγές vegan θα βρείτε στο real taste & style που κυκλοφορεί την Κυριακή 4 Ιανουαρίου με την εφημερίδα Realnews.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Κηδεία Μαργαρίτας Οικονομοπούλου: Τραγικές φιγούρες οι γονείς της 34χρονης αθλήτριας
- Το "αντίο" του Γιάννη Ντσούνου: "Αποφάσισε να κάνει ένα άλλο βήμα στη ζωή του"
- Ξέσπασε η Φαίη Σκορδά κατά της ΕΡΤ: "Την κατέστρεψαν"
- Το συγκλονιστικό εξώφυλλο της Vogue Taiwan δείχνει τη σκληρή πραγματικότητα του υπερκαταναλωτισμού στη μόδα
- Η 5η Συμφωνία του Μπετόβεν μπορεί να καταστρέψει καρκινικά κύτταρα, υπάρχει έρευνα
- H Άντζελα Γκερέκου και η κόρη της, Μαρία Βοσκοπούλου με festive looks -Φόρεσαν παγιέτα με τον πιο κομψό τρόπο
- Λύγισε ο Χαραλαμπόπουλος: «Έμεινε 16 μέρες στην εντατική, κοντέψαμε να τη χάσουμε»
- Τα 2 ζώδια που κρατάνε κακία και ζητούν πάντα εκδίκηση
- Μαργαρίτα Οικονομοπούλου: Θρήνος στην κηδεία - Υποβασταζόμενη η μητέρα της
- Μαρία Καρλάκη: «Ο πατέρας του παιδιού μου δεν ήρθε ούτε στα βαπτίσια»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις InStyle
- Τελευταία Νέα InStyle
- Vegan συνταγή: Nανά Γκαμπούρα – Μπέργκερ κολοκύθας
- Νικόλ Παναγιώτου – Άγγελος Μπασινάς: Είναι ζευγάρι;
- Tom Brady: «Καμία χρονιά δεν πηγαίνει ποτέ ακριβώς όπως θέλουμε»
- Μαρία Καρλάκη: «Ο πατέρας του παιδιού μου δεν ήρθε ούτε στα βαπτίσια»
- Τελικά συμβάλλει το ντύσιμο στην επαγγελματική μας εξέλιξη;
- Βίκυ Κάβουρα: «Με τον Γιώργο Τζαβέλλα πηγαίνουμε στην εκκλησία κάθε Κυριακή»
- H καθόλου… αυθόρμητη Meghan Markle – Τι παρατήρησαν οι θαυμαστές της στο ανέμελο βίντεο
- British Muses: Πώς θα αντιγράψουμε το μουντό αλλά cool στιλ των Αγγλίδων;
- Η Γαρυφαλλιά Καληφώνη προειδοποιεί όσους κέρδισαν το φλουρί – «Μεγαλύτερη γκαντεμιά δεν υπάρχει»
- Angelina Jolie: Παντρεύτηκε ο αδελφός της James Haven – Παρών και ο πατέρας τους, Jon Voight
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Γιατί ο καρκίνος εξαπλώνεται τόσο συχνά στους πνεύμονες [μελέτη]
- Λύγισε ο Χαραλαμπόπουλος: «Έμεινε 16 μέρες στην εντατική, κοντέψαμε να τη χάσουμε»
- Κέλλυ Κελεκίδου για Νίκο Κουρκούλη: «Όταν είναι κάτι να δηλώσω, βγαίνω και το λέω»
- Κηδεία Μαργαρίτας Οικονομοπούλου: Τραγικές φιγούρες οι γονείς της 34χρονης αθλήτριας
- Αυτό το ζευγάρι της showbiz παντρεύεται το καλοκαίρι στην Αθήνα με 100 άτομα καλεσμένους
- Συγκίνηση στο Buongiorno - Έκανε πρόταση γάμου στην αγαπημένη του στην αλλαγή του χρόνου
- Ιερέας κατήγγειλε συνταξιούχο αστυνομικό για ασέλγεια στην 14χρονη κόρη του
