Δεν τρώτε αυγά; Κανένα πρόβλημα – 8 πρωινά πλούσια σε πρωτεΐνη για να ξεκινήσετε τη μέρα σας

08:30 9/3/2025 - Πηγή: InStyle

Τα αυγά έχουν σίγουρα την τιμητική τους στο πρωινό. Ωστόσο αν ανήκετε σε εκείνους/ες που πιθανόν αντιμετωπίζουν αλλεργία από την κατανάλωσή τους, δε σημαίνει ότι πρέπει να παραλείψετε την πρωτεΐνη στο πρώτο και σημαντικό γεύμα της ημέρας. Το να ξεκινάτε με ένα πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνες είναι απαραίτητο για τη διατήρηση των επιπέδων ενέργειας και την υποστήριξη της συνολικής υγείας. Η πρωτεΐνη βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, κρατώντας σας χορτάτους/ες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και μειώνει τις

λιγούρες το μεσημέρι.

Η πρωτεΐνη παίζει επίσης κρίσιμο ρόλο στην ανάπτυξη των μυών, κάτι που είναι ιδιαίτερα ευεργετικό μετά τη νυχτερινή νηστεία. Συμπεριλαμβάνοντας πρωτεΐνη στο πρωινό σας γεύμα, θέτετε τα θεμέλια για σταθερά επίπεδα ενέργειας, βελτιωμένη εστίαση και καλύτερο έλεγχο της όρεξης κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Υπάρχουν πολλοί δημιουργικοί, νόστιμοι και θρεπτικοί τρόποι για να πάρετε ωφέλιμα συστατικά χωρίς να βασίζεστε στα αυγά. Ακολουθούν οκτώ ιδέες για πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνες που θα σας κρατήσουν δραστήριους όλη την ημέρα.

Ελληνικό γιαούρτι με λιχουδιέςCredit: Shutterstock

Το ελληνικό γιαούρτι περιέχει περίπου 20 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι. Προσθέτε φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα, μια χούφτα ξηρούς καρπούς ή granola ή και λίγο μέλι για ένα ισορροπημένο πιάτο. Η κρεμώδης βάση σε συνδυασμό με τραγανές και γλυκές λιχουδιές δίνει μία ξεχωριστή υφή. Επίσης, θα πάρετε φιλικά προς το έντερο προβιοτικά και θα ανακουφίσετε το πεπτικό σας σύστημα.

Smoothies Credit: Unsplash.com

Σε αυτή την περίπτωση, το μπλέντερ θα γίνει ο καλύτερός σας φίλος. Συνδυάστε μια κουταλιά από την αγαπημένη σας σκόνη πρωτεΐνης (περίπου 20 γραμμάρια) με κατεψυγμένα φρούτα, γάλα και μια κουταλιά βούτυρο ξηρών καρπών.

Τοστ με φυστικοβούτυρο και μπανάναCredit: 123RF

Το… δυναμικό δίδυμο του φυστικοβούτυρου και της μπανάνας είναι γεμάτο πρωτεΐνες. Απλώστε 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο σε μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως για περίπου 8 γραμμάρια συνολικής πρωτεΐνης και στη συνέχεια, προσθέστε φέτες μπανάνας και πασπαλίστε με σπόρους chia. Προσθέστε λίγη κανέλα ή κακάο. Δεν είστε λάτρης της μπανάνας; Δοκιμάστε ακτινίδιο ενώ για ακόμα περισσότερη πρωτεΐνη, επιλέξτε ένα ψωμί με υψηλότερη πρωτεΐνη.

Τυρί cottageCredit: 123RF

Μισό φλιτζάνι τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά περιέχει 14 γραμμάρια πρωτεΐνης. Συνδυάστε το με τα αγαπημένα σας μούρα και πασπαλίστε με γκρανόλα για μια γλυκιά εκδοχή. Αν προτιμάτε αλμυρή γεύση, προσθέστε κομμένα ντοματίνια, αγγούρια και καρυκεύματα bagel.

Τηγανίτες

Τηγανίτες χωρίς αυγά; Και όμως γίνεται. Αναζητήστε συνταγές για τηγανίτες που χρησιμοποιούν σκόνη πρωτεΐνης ή αλεύρι βρώμης και αντικαταστήστε τα αυγά με πολτοποιημένες μπανάνες, σάλτσα μήλου ή ακόμα και αλεσμένο λιναρόσπορο, αναμεμειγμένο με νερό. Ανάλογα με τη συνταγή σας, θα λάβετε 10 έως 15 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα. Το σιρόπι σφενδάμου είναι προαιρετικό, αλλά συνιστάται για εκτόξευση της γεύσης.

Κινόα

Η κινόα δεν είναι μόνο για δείπνο καθώς αποτελεί μια καταπληκτική βάση πρωινού. Αυτός ο σπόρος είναι γεμάτος πρωτεΐνη και η μαγειρεμένη κινόα σας δίνει περίπου 8 γραμμάρια πρωτεΐνης, ανά φλιτζάνι. Φτιάξτε ένα μπολ με κινόα, γάλα, μέλι και λίγη κανέλα και στη συνέχεια προσθέστε ξηρούς καρπούς, σπόρους και αποξηραμένα φρούτα.

Αλμυρά τοστ

Ποιος είπε ότι το πρωινό πρέπει να είναι γλυκό; Πάρτε ένα ψωμί ολικής αλέσεως και γεμίστε το με μαύρα φασόλια (μισό φλιτζάνι έχει 7 γραμμάρια πρωτεΐνης), ψητά λαχανικά και μια φέτα τυρί. Τυλίξτε τα όλα σε ρολό και ψήστε το σε ένα τηγάνι. Χορταστικό και γευστικό πρωινό και δεν απαιτούνται αυγά.

ΒρώμηCredit: 123RF

Η βρώμη είναι μια εύκολη επιλογή και ιδανική για πρωινά. Βάλτε μισό φλιτζάνι βρώμη με μισό φλιτζάνι γάλα σε ένα βάζο ή δοχείο. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας σπόρους chia για επιπλέον υφή και ανακατέψτε τις αγαπημένες σας γεύσεις, όπως εκχύλισμα βανίλιας ή λίγη κανέλα. Γεμίστε το με φρέσκα φρούτα, ξηρούς καρπούς ή βούτυρο ξηρών καρπών πριν το βάλετε στο ψυγείο και αφήστε το για μια νύχτα. Μέχρι το πρωί, θα έχετε ένα κρεμώδες, έτοιμο προς κατανάλωση πρωινό που περιέχει περίπου 15 γραμμάρια πρωτεΐνης.