Γευστικά αναγνώσματα: “My GREEK Sweets” – 65 συνταγές όλο γλύκα

12:22 14/8/2022 - Πηγή: InStyle

Η γλυκιά πλευρά της Ελλάδας αποκαλύπτεται μέσα από τις 65 συνταγές του βιβλίου «MY GREEK Sweets», που μόλις κυκλοφόρησε από τις εκδόσεις Πεδίο, προς το παρόν μόνο στα αγγλικά, ως ένα ξεχωριστό σουβενίρ για της επισκέπτες της χώρας μας.

Είναι το τέταρτο βιβλίο της ξενόγλωσσης σειράς μαγειρικής «MY GREEK», η οποία γεννήθηκε πριν από πέντε χρόνια, χάρη στο πάθος της Ιωάννας Παυλάκη να κάνει πραγματικότητα μικρές ιδέες. Η νέα

αυτή έκδοση είναι το αποτέλεσμα της συνεργασίας της με την Ιωάννα Σταμούλου, της δημοσιογράφου γεύσης και λάτριδος της ζαχαροπλαστικής τέχνης που υπογράφει τις συνταγές.

Πρόκειται για «γλυκά με ιστορία, γλυκά με ιστορίες, γλυκά που αντέχουν στην Ιστορία», για τις πιο γνωστές και αγαπημένες συνταγές του τόπου μας. Το ελαιόλαδο, το γιαούρτι, το μέλι, το ταχίνι, η μαστίχα Χίου, η σοκολάτα, τα φρούτα και οι ξηροί καρποί πρωταγωνιστούν σε γλυκά εδέσματα, η αγάπη για τα οποία έχει περάσει από γενιά σε γενιά. Σε αυτά συναντιούνται η παράδοση, το συναίσθημα, η ποιοτική πρώτη ύλη, οι σύγχρονες και οι παλιές τεχνικές, συνθέτοντας το μωσαϊκό της σπιτικής ελληνικής ζαχαροπλαστικής. Και, φυσικά, συνοψίζουν αυτό που είναι η Ελλάδα: ένα σταυροδρόμι ανάμεσα σε Ανατολή και Δύση, «εκεί όπου μέσα σε ένα ταψί συμφιλιώνονται όλοι οι λαοί».

Στις 65 συνταγές του βιβλίου περιλαμβάνονται γλυκά για κάθε γούστο, από σιροπιαστά, κέικ, κουλουράκια και γλυκά του κουταλιού έως αρωματικές κρέμες και σοκολατένιους πειρασμούς, που εύκολα μπορούμε να φτιάξουμε όλοι στο σπίτι, για να μοιραστούμε με τους αγαπημένους μας ένα κομμάτι γαστρονομικού πολιτισμού.