Οι ασιατικές γεύσεις της κορυφαίας Chef DeAille Tam
Λέγεται DeAille Tam και είναι η καλύτερη γυναίκα chef στην Ασία για το 2021. Η ίδια μάλλον δεν θα φανταζόταν ότι θα ερχόταν η στιγμή αυτής της διάκρισης, όταν ανακάλυπτε τυχαία, όσο σπούδαζε μηχανικός, πως της αρέσει να μαγειρεύει. Η διαπίστωση αυτού του πάθους ήταν αρκετή για να εγκαταλείψει το πρότερο αντικείμενό της και να γραφτεί σε σχολή μαγειρικής. Βεβαίως, δεν είναι μόνο η αγάπη της για το φαγητό που την έφερε εδώ ή που της χάρισε αστέρι Michelin πριν από τρία χρόνια.
A post shared by Obscura (@obscura_shanghai)
Η DeAille Tam γεννήθηκε στο Χονγκ Κονγκ, αλλά μετακόμισε στον Καναδά όταν ήταν 10 ετών. Εκεί βρισκόταν όταν διαπίστωσε πως ονειρευόταν μια ζωή μέσα σε επαγγελματικές κουζίνες. Εκεί γνώρισε και τον συμπατριώτη της Simon Wong, που επίσης άφησε τις ιατρικές του σπουδές για τα κάλλη της γαστρονομίας. Ως ζευγάρι επέστρεψαν για δουλειά στην πατρίδα τους το 2014 και μαζί άνοιξαν τον Νοέμβριο του 2020 τo εστιατόριο «Obscura» στη Σαγκάη.
View this post on Instagram
A post shared by Obscura (@obscura_shanghai)
Πριν, όμως, από τη δημιουργία του, ταξίδεψαν επί έναν χρόνο στην Κίνα, κάνοντας έρευνα στις τοπικές κουζίνες. Έτσι προέκυψε ένα μενού εμπνευσμένο από τη γαστρονομική κληρονομιά της χώρας, με σύγχρονες ερμηνείες κλασικών γεύσεων.
View this post on Instagram
A post shared by Obscura (@obscura_shanghai)
Πέρα από την έρευνα, αλλά και το πάθος, η διάκριση της chef DeAille Tam οφείλεται εν τέλει και «στις εκλεπτυσμένες τεχνικές και την άψογη παρουσίαση που μαρτυρούν τις σπουδές της στη Μηχανική. Εκ φύσεως περίεργη για τις δομικές ιδιότητες, η chef αποκαλύπτει σε κάθε πιάτο το αναλυτικό της στιλ, την πειθαρχημένη ακρίβεια και την εμμονή της στη λεπτομέρεια».
Πηγή: real taste & style
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- 15 εκπτωτικά ρούχα από τη Zara που θα συμπληρώσουν άψογα τις χειμωνιάτικες εμφανίσεις σου
- Σασμός: Η Καλλιόπη βασανίζεται από ενοχές για όσα έκανε στην Ανθούλα
- Συγκλονίζει η Πηνελόπη Αναστασοπούλου: «Μου χτύπησε τον θυρεοειδή και τα μαλλιά μου δεν το άντεξαν»
- Οι εβδομαδιαίες προβλέψεις για όλα τα ζώδια από την Άση Μπήλιου, 8/11-14/11/21
- Η βασίλισσα Ράνια με total white denim look -Η λεπτομέρεια που απογείωσε την chic εμφάνισή της
- Αναστασοπούλου: Ο κορωνοϊός χτύπησε τον θυρεοειδή και έπεσαν τα μαλλιά μου
- Fake news η φωτιά σε λεωφορείο στην Πανεπιστημιούπολη
- Αυτό το σακάκι από τα Stradivarius θα ταράξει τα νερά της στιλιστικής μας ρουτίνας
- Τα ζώδια σήμερα: «Τοξότη, νέα σχέδια θα μπορούσαν να σε οδηγήσουν σε νέους δρόμους»
- Το νέο χρώμα μαλλιών της Hailey Bieber είναι μια από τις πιο δυνατές τάσεις της σεζόν!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις InStyle
- Τελευταία Νέα InStyle
- Οι ασιατικές γεύσεις της κορυφαίας Chef DeAille Tam
- Η Calvin Klein παρουσιάζει το τελευταίο κεφάλαιο στο κίνημα #mycalvins: The Language of Calvin Klein
- Brigitte Bardot: Καταδικάζεται για ρατσιστικά σχόλια
- Η νέα συλλογή της Μαίρης Συνατσάκη σε συνεργασία με την Envie Shoes είναι εδώ!
- Η Gal Gadot μας δείχνει πως να φορέσουμε τις παγιέτες
- Η Sarah Jessica Parker μίλησε για τον μισογυνισμό που δέχεται λόγω ηλικίας
- Naked fashion: Πόσο δέρμα ακόμα επιτρέπεται να δείξουμε;
- Το supermodel Heidi Klum βρίσκεται στην Ελλάδα για το GNTM
- Η ανάρτηση της Kylie Jenner μετά το τραγικό συμβάν στη συναυλία του Travis Scott
- Το νέο βιβλίο του Tom Ford ρίχνει φως στην προσωπική ζωή του ιδιοφυούς σχεδιαστή
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- 5 trends στις τσάντες που θα σου δώσουν στιλ μέσα στην πόλη
- Κορωνοϊός: Πώς η πανδημία γέμισε με απόβλητα τη θάλασσα
- Self Test: Με τη σχολική κάρτα θα μπαίνουν σε καταστήματα τα παιδιά
- Αυτό το σακάκι από τα Stradivarius θα ταράξει τα νερά της στιλιστικής μας ρουτίνας
- Το μπεζ κοστούμι της Dakota Johnson είναι η απάντηση για κάθε ώρα της ημέρας
- Αγάπη μου παλιόγρια
- Οι εβδομαδιαίες προβλέψεις για όλα τα ζώδια από την Άση Μπήλιου, 8/11-14/11/21
- 15 εκπτωτικά ρούχα από τη Zara που θα συμπληρώσουν άψογα τις χειμωνιάτικες εμφανίσεις σου
- Ζώδια Σήμερα: Οι προβλέψεις από την Άση Μπήλιου, 9/11
